肾性贫血该怎么吃

慢性肾病患者往往会有面色不好、口唇发白、头晕、浑身没力气等症状，主要是因为血红蛋白低造成的，也就是贫血。因为这种贫血主要由肾功能不全引起，所以叫肾性贫血。肾性贫血患者除了要及时补充重组人促红细胞生成素以外，还应注意补充造血“原料”———铁、叶酸和维生素 B12，尤其应注意铁的补充，慢性肾脏病后期患者由于尿素氮、肌酐值的增高，会出现恶心、呕吐等胃肠道症状，如果再给予口服铁制剂，患者往往不能耐受。因此，最好的办法就是从饮食中得到补充。

食物中铁的来源可以分为存在于动物性食物中的血红素铁和存在于植物性食物中的非血红素铁，血红素铁的吸收率高于非血红素铁。那肾性贫血患者，该如何“食补”呢？

含铁比较丰富的食物主要有动物血、动物肝脏、红肉、红枣、黑豆（米）、枸杞、阿胶及某些绿叶蔬菜等。如果肾性贫血患者同时伴有高脂血症，建议不用动物内脏补铁，在控制总蛋白质摄入的前提下可适当选用瘦肉类（红肉）、鸡鸭血，也可从植物性食物中摄取部分铁，如黑米、红枣、枸杞、阿胶等。

在补铁的同时最好补充维生素 C，因为维生素C可以促进铁的溶解，有利于铁的吸收，所以缺铁的患者可适当多吃一些新鲜水果和蔬菜。补铁时要注意避免摄入浓茶、咖啡，以免影响铁的吸收。 林溪 / 文