优选食谱：炖萝卜、金玉满堂、树椒土豆丝、树椒土豆丝的做法

金玉满堂

原料：

豆腐皮若干、 素肉 末2两、红枣8颗、萝卜半斤、金针菇1两、枸杞少许、韭菜少许、 素高汤 一碗；

调料：

盐、酱油、淀粉；

做法：

1.素肉末加酱油，加少许淀粉拌匀。豆腐皮切成馄饨皮大小的块，豆腐皮和韭菜放入开水里烫软（1分钟）。

2.将素肉末放在豆腐皮上，按对角包起来。用韭菜将 豆腐包 扎起来。

3.萝卜切成小块。锅里倒入素高汤，将萝卜、金针菇、红枣、枸杞、豆腐包放入锅里，加盐，用中高火烧10分钟即可。

炖萝卜

-材 料-

萝卜1000克

香菇素高汤适量

盐、辣椒适量

-做 法-

1. 萝卜去皮切小块洗净装碗待用

2. 将素高汤倒入萝卜上，放点辣椒，再放勺盐巴

3. 高压锅上汽吹五分钟，就可以出锅了

树椒土豆丝

材料：土豆、干树椒、葱、蒜、精盐、味精、花椒、植物油、米醋

做法：

1、将土豆削皮，洗净，切成细丝，然后放入淡盐水中，浸泡十分钟左右，捞出沥干；将葱切成丝；将蒜切成片

2、出锅开火，放入热油烧热后，加入干树椒、花椒爆出香味；再放入土豆丝、葱丝、蒜片翻炒均匀

3、加入精盐、味精翻炒至入味，出锅装盘即可

金玉满堂

原料：

豆腐皮若干、 素肉 末2两、红枣8颗、萝卜半斤、金针菇1两、枸杞少许、韭菜少许、 素高汤 一碗；

调料：

盐、酱油、淀粉；

做法：

1.素肉末加酱油，加少许淀粉拌匀。豆腐皮切成馄饨皮大小的块，豆腐皮和韭菜放入开水里烫软（1分钟）。

2.将素肉末放在豆腐皮上，按对角包起来。用韭菜将 豆腐包 扎起来。

3.萝卜切成小块。锅里倒入素高汤，将萝卜、金针菇、红枣、枸杞、豆腐包放入锅里，加盐，用中高火烧10分钟即可。