自己做的早餐最好吃，分享5种面食的做法，味美鲜香，天天不重样，家人吃的饱！

一、鸡蛋葡萄干软饼

所需食材：

面粉300，鸡蛋2个，酵母3克，白糖2勺，牛奶300毫升左右，菜籽油2勺，葡萄干，蔓越莓干适量

做法：

1.面粉中加入鸡蛋，酵母，白糖，牛奶，搅成面糊。

2.盖上保鲜膜发酵2个小时。

3.发酵好的面糊中，加入葡萄干和蔓越莓干拌匀。

4.平底不粘锅中，倒适量的油，均匀抹一层，倒入适量面糊，用铲子刮平。

5.中小火，待一面面糊凝固，翻面，两面金黄成熟即可。

二、葱香发面饼

所需食材:

面粉300克，盐2克，鸡蛋1个，酵母4克，白糖1勺，温水适量，香葱碎适量

做法：

1.面粉中加入盐，酵母，白糖，鸡蛋和香葱碎，先用筷子搅一搅，把鸡蛋打散活面，再用温水和成稍软的面团，发酵至两倍大。

2.案板上抹油，取出一块面团，用手抹成小饼的形状和厚度。

3.锅中放适量的食用油，放入小饼，中小火烙至一面金黄翻面。

4.烙至两面金黄出锅。

三、葱香油饼

所需食材：

面粉400克，酵母4克，白糖1勺，盐2克，鸡蛋1个，香葱碎适量，温水适量

做法：

1.面粉中加入盐，酵母，白糖，鸡蛋和香葱碎，先用筷子搅一搅，把鸡蛋打散活面，再用温水和成稍软的面团，发酵至两倍大。放了香葱碎后炸出的油饼更香哦。

2.案板上抹油，取出一块面团，用手抹成薄饼的形状，用刀在中间划两个口儿。

3.锅中放入适量食用油。油温7成热，筷子立在油里，周围有小泡泡的状态。放入油饼。

4.中火炸至两面金黄即可。火一定不要太大，那样会外表熟了里面还是生的。

四、玉米面枣馒头

所需食材：

玉米面200克，面粉200克，酵母4克，白糖2勺，红枣适量

做法：

1.玉米面和面粉混合，加入酵母和白糖，用温水和面，发酵至两倍大。

2.红枣去核切成丁。揉进发酵好的面团内。

3.将揉好的面团搓成长条，切成大小致的小剂子。

4.将每个小剂子揉成馒头。

5.放锅中二次发酵20分钟左右。开火蒸，上汽后蒸15分钟左右即可。开锅后等两三分钟再掀锅盖，防止塌陷。

五、菠菜早餐饼

所需食材：

菠菜400克，面粉500克，盐2克，食用油适量