普洱茶,原来茶汤并不是白的!

　　普洱茶的紧压茶，经过存放，水分散去后，干仓存放后，香气高扬，与空气中的氧气和水分接触，内含物质发生发酵转化，整体表现要优于散茶。

　　

　　普洱茶仍旧保持茶叶原本的零散的叶形，没有被紧压成特殊的形状，称为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者观察叶片的外形、色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。成品散茶通常由灌木茶制成。

　　普洱黄片还有一个值得赞赏的特点，那就是非古树，不黄片，只有树龄百年以上的古茶树，才能生产出味美甜醇的黄片茶，小树茶生态茶园中，采用人工定期管理，叶片的老嫩程度极为接近，很难出现老黄叶的情况。

　　

　　普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能够调节肠胃，使肠胃恢复正常功能，解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。

　　在史籍中，对该地茶优点的描述最精当者，莫过于民国柴萼《梵天卢丛录》中的“性温味厚”之言，这是先人对该地正常茶的权 威性认定和最恰当的描述。因此，“性温味厚”就是普洱茶中“好茶”的评价标准。其中“性”就是该茶的“性情”，是该茶入口能让人感受到的所有品质指标的总和。“温”就是“柔和”，亦即既不偏苦，也不偏涩，其“苦、涩、甜三味均衡适中。“味”就是包含和体现“茶气”的“茶味”。“厚”就是包括均衡适中的苦、涩、甜三味在内，而以甘甜味为主的“茶味”“浓厚”，并包含其耐泡性。

　　

　　云南有最古老的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、皇 族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。

　　明朝明代万历年间谢肇淛在其著《滇略》中，提到“普茶”(即普洱茶)这个词，该书曰：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”。这是“普茶”一词首 次见诸文字。明代李时珍著《本草纲目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的记载。