富含B族和多种微量元素，被称“植物燕窝”，素食者的营养早餐
今天我们为大家推荐一款健康食物——小麦胚芽 。
依个人口味加入适量豆浆、燕麦奶、蛋白质粉等冲泡。
煮汤、熬粥、做面汤时，在九成熟时适量加入搅拌后食用。
做糕点馒头、面条等各种面食时，适量加入面粉中熟制后使用。
中医说：药补不如食补，五谷最养人
小麦胚芽有哪些营养呢？
它是小麦外表皮和胚乳之间薄薄的一片，只占整个麦粒的约 2.5%，但营养价值却占了97%！
《本草纲目》中说：“麦胚可治心悸失眠、养心安神、养肝气。止泻、降压、健胃”。现代对小麦胚芽的营养价值研究的论文多达几十篇，概括起来为以下几点：
人体每天必须的氨基酸它全有
小麦胚芽的蛋白质含量为31%以上，是一种优质蛋白质。人体所必需的8种氨基酸，它全部含有，比誉为”山珍之王“的香茹所含的氨基酸种类还齐全（香菇含7种人体必需的氨基酸）、而且含量还高一倍！
人们公认鸡蛋是蛋白质的优质来源。然而，美国著名营养学家哈桑则指出：半杯胚芽所含的蛋白质相当于四个鸡蛋的蛋白质！
富含B族维生素，尤其适合素食者
由于常吃精细白面米饭，现代人普遍缺乏维生素B。小麦胚芽中所含的B族维生素不仅含量居各谷物之冠，而且难得的是种类非常全面！维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸全都有！
其中维生素B1的含量是面粉的15倍，鸡蛋的57倍；维生素B2的含量是面粉的10倍、鸡蛋的2倍。
小麦胚芽中所含的维生素E远比其他植物丰富，居各植物油之首，而且含有全价的维生素E。其中α体、β体所占比各约占60%和35%左右，这是其它食品所无法比拟的。
含人体必需11种矿物质
小麦胚芽中含有11种矿物质，镁、磷、钾、锌、铁、锰……，含量丰富，为人体所必需，品种比较全面，尤其微量元素硒等较其它食物含量高。
矿物元素对维持人体健康，特别是对促进儿童的生长发育有重要作用。
现代的妈妈为了孩子的健康，会给孩子补锌、补铁、补钙……事实上每餐一杯小麦胚芽，营养全搞定！
……
小麦胚芽中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药用价值。它对人体健康的神奇作用，为世界所公认。
悦意小麦胚芽，激活你的生命动能
小麦籽质地的软、硬是评价小麦制品食用品质的一项重要指标。较硬的小麦籽在压碎时，由于大多沿着胚乳细胞壁的方向破裂而不是通过细胞内含物，因此加工的小麦制品所保留的营养成份较完整，品质也就较高。
山东省是我国优质的冬小麦产区。冬小麦与春小麦相比一般品质较高。北方的小麦接受光照时间长，产生的营养物质也比南方小麦多。
德州处于黄河冲积平原，土层深厚，结构良好，而且土壤中养分全面。德州出产的是硬小麦，不仅口感好，而且胚芽中微量元素的含量也都比山东其它产区的小麦较优越。
除了原材料过“硬”，悦意小麦胚芽的加工过程为物理提取，全程无任何添加剂！是现代食品工业中难得的简单、天然的轻度加工食品。
小悦的办公桌上就常备了两罐，嘻嘻，万一哪天来不及吃早餐，就用它代餐了！平常喝水时也都会加上两勺子，那个鲜呀……真真回味无穷！
这款悦意小麦胚芽闻上去只有纯正的、浓浓的麦香味。用温水冲泡后（有几次小悦也用了热开水冲泡，不过听说这样会有营养流失），小麦的香味就涌上来了，喝的时候感觉“口齿留香”。
泡的水放置一会儿，会有自然的甜味，有非常浓郁的鲜味，就像我们吃鲜玉米一样。
这款小麦胚芽是一片一片的，很细、很薄，泡水喝或者直接干吃都可以。甚至完全不用咀嚼也可以咽下去，而且喉咙也没有不舒服的感觉，就算没有牙的老人家也可以放心食用！