菰米价格多少钱一斤？菰米和茭白的关系是什么？（附菰米种植前景分析）

现在的人特别注重养生和保健，而最近国外有一种又黑又细长的野米因其极高的营养价值广受消费者的喜爱。这种野米的原产地其实在中国，已有几千年的历史了，它和水生植物茭白也有着不可分割的关系。这种野米在我国的官方学名叫做菰米，还可以叫做雕胡，现在这种野米被很多人称为“土豪米”，因为它的价格是普通大米的几十倍，市场价60元一斤，因此号称世界最贵最长的大米。那么菰米的种植前景到底怎么样?菰米和茭白的关系到底是什么?

中国菰米产地在哪?

我国的南京东南大学有专门机构研究中国野生菰，在我国野生采摘的菰米一般主要产自长江中下游的水网湖泊之地，但其实华北、华中、西南、中南部等均有分布。国外所说的野米其实就是中国的菰米又叫做雕胡米，早在中国古代就是六谷之一，这六谷分别是稌、黍、稷、粱、麦、菰。唐朝以前我国也是有人工栽培菰米的，但是后来因为黑粉菌感染不能抽穗，根部形成了一种新的植物-茭白，就逐渐以茭白为食了。

为什么菰米价格这么贵?

菰米难以采摘且数量极少，然后菰米的蛋白质含量远远超出稻米和粟米，要知道粟米的蛋白质含量约百分之九到百分之十四左右，稻米的蛋白质含量在百分之七左右，菰米的蛋白质含量则在百分之十五以上。菰米的成活率极低，但是营养价值是非常高的，对人体十分有益，因此即使价格高，还是有很多人追捧。

野生菰米多少钱一斤?

据各大购物平台的平均数值可知，菰米市场平均价格为60元一斤左右。不过这个价格还要根据产地、市场需求等因素进行变动，因此仅供参考。有的经济发达地区菰米价格可达两百元左右一斤，有的就在六十元左右一斤上下，你们那呢?

菰米和茭白的关系

菰米是一种谷物，长得又细又黑又长，一般很少有人会将它和水生植物茭白联系在一起，但它两确实有着不可分割的关系。中国菰一般生长在水深1米到1.5米左右的水边，常见伴生有水葱、香蒲等。野生菰脱壳后的颖果，即为菰米。菰虽然在我国有着几千年的历史了，但是因为它的存活率极低，后来茎被菰黑粉菌侵入，根茎部变成了茭白，茭白就因此成为了人们喜爱吃的一种食物。

菰米的种植前景

很多朋友问菰米在我国种植的可行性，既然我国是原产地，那么种还是能种的，主要大家还是要看地域和品种以及学好种植技术。从市场前景上来说，菰米的价格非常高，其利润收益肯定是不错的。从营养价值层面上来说，菰米属于全谷物，含有丰富的蛋白质以及各种维生素、微量元素等，菰米的蛋白质中十八种必需氨基酸齐全，且含量高。从保健价值上来说，菰米从唐代以后已经逐渐作为一种中药，对人体的很多疾病都有所帮助，也符合当下人们追求的养生意识。另外菰米中还含有菰红素，是一种天然的染色剂，可作为食品的着色剂用，安全对人体无害。

很多人看到国外的这种大米价格这么贵，就把它称为土豪米，但其实菰米的原产地是在我国。以前在水田旁、小河边都有野生的，能采摘到，就是量特别少而已。现在被国外引进后大家都只记得茭白而忘记了菰米，把它当作了国外的一种野米，但是大家还是不要忘记这种属于中国的野生菰。你们吃过这种菰米吗?你们那市场上都卖多少钱一斤呢?其实全世界范围内的“土豪大米”品种还有很多，大家也可以说说你了解的其他品种。

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