美食推荐：酸甜里脊肉，烂蒜烩肥肠，茴香呛花生，木耳鸡蛋炒青菜…

酸甜里脊肉

材料：里脊肉、玉米淀粉、水、醋、料酒、酱油、白糖、料酒、盐、色拉油、葱、姜、鸡精

做法：1.猪通脊肉洗净，在肉的两面打上花刀，切成肉条。

2.切好的肉条放入少量料酒、盐、玉米淀粉、油抓匀腌制15分钟。

3.锅内倒入适量油，油热后放入里脊炸至浅金黄色盛出。

4.再将里脊肉放入油锅中复炸一边，炸至金黄色盛出。

5.碗中放入醋、白糖、酱油、料酒、盐调成料汁。

6.炒锅放油，放入葱姜末炒香，放入抓炒汁翻炒，开锅后放入适量水淀粉煮至汤汁浓稠。

7.将炸好的里脊肉放入翻炒，使里脊肉表面都均匀的裹上抓炒汁，放入适量鸡精调匀即可出锅。

茴香呛卤花生

材料：花生半碗、黄豆半碗、茴香一把

做法：

1、黄豆泡一夜

2、取冷冻的卤水烧开，放入花生、泡好的黄豆。

3、放入干红辣椒去豆腥。

4、盖好高压锅(阿迪锅)，按下煮肉键。煮20分钟。捞出放凉。

5、大蒜拍扁，切碎。

6、茴香去掉根茎，留下嫩叶，切成小段。

7、放入香油，陈醋。

8、加入精盐和白砂糖，蒜末拌匀。

木耳鸡蛋炒青菜

材料：干木耳，鸡蛋，青菜，蒜，盐，鸡精。

做法

1、干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵。

2、青菜洗净切大段，蒜剁碎。

3、鸡蛋打散备用。

4、先把鸡蛋炒熟铲出备用。

5、放入少许油，爆香锅后放入青菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和鸡精调味即可。

烂蒜烩肥肠

材料：猪熟肥肠500克、大蒜10瓣、葱姜末适量，香菜末适量、料酒2大匙、酱油2大匙、味精少许、盐少许、鸡汤1碗、水淀粉2大匙

做法

1.将肥肠洗净，斜刀切成片，用开水氽烫透后控干水分备用

2.锅中下油烧热，放入葱姜末，稍后再下蒜头炸出香味

3.烹入料酒和酱油，加入鸡汤、味精、盐，并将肥肠放入汤烧开

4.撇去浮沫，用调稀的水淀粉勾成芡，撤上香菜末即成出锅

香辣禾花鱼

材料：禾花鱼一斤，番茄2个，北豆腐2块，剁椒1大勺，葱花适量，盐2克，酱油15克，蚝油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，姜片3片

做法

1，禾花鱼买回来去掉鱼鳃鱼肚，番茄切块，番茄切块。

2，热锅，锅内放入适量的花生油，把禾花鱼放入煎至两面金黄，取出备用。

3，锅内下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻。

4，放入酱油蚝油和剁椒翻炒，倒入大半碗清水煮沸。

5，放入禾花鱼和料酒焖煮6分钟左右，调入盐和葱花拌匀即可出锅。

孜然脆骨

材料：脆骨，孜然粉，胡椒粉，盐，油，葱花。

做法：1. 将脆骨切成7-8厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀

2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上。

3.刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出装盘撒上葱花即可。

跳水牛肉

材料：牛肉400克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、花椒1/2汤匙、小米椒15个、老抽2汤匙、卤水250毫升、江米酒1汤匙、香菜少许。

做法：

1.将牛肉洗净，入开水锅中氽一下，紧一水，捞出.

2.取卤水汁250毫升兑550毫升的水，加入拍破的生姜块，调入老抽，放入牛肉大火煮开后，小火卤1小时后，关火，用原汤浸泡至温。

3.取大蒜切末，大葱细薄圈，小米辣切洗净切圈，少许生姜切末，花椒备用。

4.取出牛肉切片。

5.取200毫升原卤汁，加入小米辣、生姜、大蒜末、花椒、大葱以及醪糟汁，把牛肉片均匀平铺放入，加盖密封，浸泡8小时。

6.取出牛肉装盘，以香菜装饰。

黄瓜酿肉

材料：黄瓜2根、五花肉200克、鸡蛋1个、香菇6朵、虾皮5克、花生油15毫升、食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量

做法：

1.将黄瓜洗净，刮去外皮，切成若干个2厘米左右的圈，将中间掏空

2.香菇洗净切碎，虾皮用清水泡一下，沥干后切成碎末

3.猪肉洗净后剁成泥，加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋

4.将肉馅朝一个方向搅拌均匀后略腌至入味

5.将调好的肉馅酿入黄瓜节中，摆入盘中，撒上葱花

6.淋上烧热的花生油，放入笼内蒸熟即可