【每日一膳】薄荷炒肉：疏风散热，消炎杀菌、利尿、化痰，增进食欲，帮助消化

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不然的话你我就要相忘于江湖了🐟

一种广泛的说法认为，中国历史上有关薄荷这种植物的文字记载最早见于西汉扬雄的《甘泉赋》：“攒并闾与茇葀兮，纷被丽其亡鄂。”这个“茇葀”就是薄荷吗，怎么知道的呢，是因为读音相似吗？不清楚，检索“茇葀”只有《甘泉赋》这一处，并没有找到关于“茇葀”的任何可以凭之判断植物种类的描述。

另一种说法，“薄荷”先秦单称“藣”，异体字作“芭”。《说文艹部》：“藣，艹也。从艹罢声。”清王绍兰段注订补引吴颖芳《说文理董》：“《楚辞》'传芭兮代舞’，'藣’即'芭’之正字。”《玉篇艹部》：“芭，香草也。”《楚辞九歌礼魂》：“成礼兮会皷，传芭兮代舞。”汉王逸注：“芭，巫所持香草名也。”但是我去查了一下，“藣”有三个意思：1.古书上说的一种草；2.古代跳舞者所执的牛尾；3.古代悬钟磬架柱的饰物。取意思，只能说“藣”是古时的一种香草，目前并没有发现证据证明这种香草就是薄荷。

做法：

摘下的薄荷叶

薄荷辛、凉、无毒，具有发汗、退热、祛风、止氧等功能。长期作菜生吃或熟食，能却肾气、祛邪毒、除劳气、解劳乏，使人口气香洁。煎汤洗可治膝疮。还可治痰多及各种伤风头脑风。此外，榨汁服可去心脏热及口齿诸病；捣成汁含漱去舌胎语涩；用叶塞鼻，止衄血；还可涂治蜂螫蛇伤。《食医心镜》也写道薄荷煎豉汤、暖酒和饮、煎茶、生吃皆可，比菜更有益处

用清水稍微洗一下，沥干。

种在家里的阳台，灰尘还是有的；

每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。薄荷含挥发油，油中主要为I-薄荷醇、1-薄荷酮及薄荷酯类等。

肉切（片、丝）备用

家里有小孩子就切细点，都是大人粗糙点没关系

加盐，鸡精，生粉，抓浆

锅里油热加入肉丝煸炒

喜欢嫩的，或是脱糨了可以先盛出来

倒入薄荷叶快速翻炒

调味，装盘

薄荷虽然作用很大也很多，看起来没有多大的禁忌症，其实并不是这样的，薄荷也有自己不适用的情况，今天小编就跟大家好好说说，也希望大家在今后的食用过程中能够稍加注意：

1、哺乳期的妈妈最好不要食用：因为哺乳期宝宝需要比较多的乳汁，而薄荷会抑制乳汁的分泌，这样的话不利于哺乳;

2、女性在月经期间以及身体本身就是偏寒体质的人最好不要食用：因为薄荷也是凉性食物，吃多了会加重病情，月经期间的女性会加重痛经;

3、注意不要食用过多：因为薄荷中有微量的呼吸麻痹成分，一旦使用过多会引起人的呼吸加重的情况，所以一定要注意。