他泡茶比我好喝，因为他懂得这两个小方法！

爱喝茶的人越来越多，喝茶的方法也是层出不穷。坐杯和留根就是其中的两个方法。那到底什么是坐杯和留根呢？今天小茶君就和大家说一下。

一、坐杯

茶叶坐杯，看这名字就能看出来，是让茶叶在茶杯中坐一会儿。事实上也差不多，就是当茶叶泡了几次之后，会让茶叶在杯中的时间变长，然后再出汤，也就是我们说的坐杯。

因为茶叶在冲泡几次之后，茶汤的味道逐渐会变淡。为了让茶叶的味道继续浓烈以及让其中的物质散发出来，于是我们在泡茶的时候就会去坐杯。

什么类型的茶适合坐杯呢？紧压茶，老茶以及发酵茶，都适合坐杯。因为这一类茶，如果按照正常冲泡方法不能让它们的茶叶物质散发出来，而且茶汤很快就没味道，所以它们需要用坐杯才能释放本身的味道。坐杯时间也是从开水的十几秒到一分钟。

二、留根

茶汤留根，根据字面意思就是在茶杯中留点茶汤，因此也叫留根。经常泡茶的茶友应该知道，如果茶汤一直在杯中，会导致茶叶中的物质不断释放出来。而我们留根的目的就是为了让下一杯茶汤更加的饱满。

那什么时候的茶更适合留根呢？用玻璃杯冲泡的绿茶适合留根。因为绿茶是不耐泡的，它和岩茶，红茶不一样。而且绿茶的滋味也比较淡，所以如果第一泡就全喝完，接下来的味道会迅速降低。通常我们在泡绿茶的时候，会留下三分之一的根。

还有就是煮茶的时候，通常是老茶，或者发酵茶。为的就是让物质更加的释放，而且喝的人多，留根有助于接下来的茶味道依旧饱满。

我们在冲泡茶叶的时候，根据自己的需求自行选择。