“牵肠挂肚”原来是这个概念....


以下内容摘自张立人所著《大脑营养学》
腸胃和大腦間的關聯
“牽腸掛肚”描述擔心的感覺,聽起來十分傳神。不過,相隔十萬八千里的兩個器官一—腸胃與大腦,為什麼會凑在這句成語中呢?這並不是巧合,這幾年神經科學的蓬勃發展,很有信心地告訴我們:腸胃和大腦息息相關。
首先為你介紹201 1年《美國國家科學院院刊》的重要研究⑩,科學家讓實驗組老鼠吃鼠李糖乳乳酸桿菌,控制組則吃普通的肉汁,接着進行高架十字迷宮試驗:如果老鼠躲在密閉管道,表示焦慮度高:如果待在沒有護欄的高架上,表示焦慮度低。結果,乳酸菌組老鼠進入高架的次數,明顯比控制組高出兩倍。
進行學習測試時,第一天兩組老鼠表現相當;第二天,乳酸菌組對於線索的記憶力比控制組更強。
科學家再針對強迫游泳的老鼠,在實驗前後檢測壓力荷爾蒙,發現控制組的壓力荷爾蒙暴增,乳酸菌組增加幅度小很多。後者腦中扣帶迴、前邊緣、齒狀迴區域GABA基因表現明顯提升,製造更多GABA ,而GABA正是大腦的天然鎮定劑!
壓力狀態下,大腦中的下視丘、腦下垂體活化了,刺激腎上腺分泌皮質醇,皮質醇則刺激腸道免疫細胞分泌細胞激素,促使腸道與全身進入發炎狀態:皮質醇也導致腸道通透性異常增加(腸漏症),並引起腸內菌生態失調。
相反地,好的共生菌或攝入益生菌能逆轉上述狀況,降低血液中的發炎因子,改善大腦功能。同時,腸內菌刺激副交感神經,一方面增強抗發炎能力,阻止細菌毒素引發敗血症,另一方面,透過回归路徑將訊息傳回大腦,調節大腦功能。副交感神經對腸胃的支配路徑只佔了20%,回归路径竟佔了80%。與其說大腦控制腸胃,還不如說腸胃控制大腦。腸道共生是“腸一腦連結”的總指揮。
全身細胞有六十兆之多,腸內菌數量是這數目的十倍,達一百至一千兆之多。它們總重超過一公斤,佔了糞便重量的六成,有一千種,當中厚壁菌及擬桿菌兩種,就佔了四分之三。更驚人的,腸內菌基因總數是人體的一百五十倍,調控的功能比人體自己的基因還多。
腸內菌除了主導“腸——腦連結”,根本影響了神經、免疫系統發育與功能,而且是從小到大,一點都不誇張。腸內菌直接影響大腦海馬迴中血清素細胞表現,促進BDNF的分泌,甚至不必透過自律神經、神經遞質,或發炎機轉。

饶庆松
大成律师事务所合伙人
大成深圳房地产与建筑工程部门副主任
最高院第一巡回庭优秀志愿律师
广西北海国际仲裁院仲裁员
《时代周报》特邀法律评论员
热爱横渡,三次横渡琼州海峡
2016年挑战往返横渡
彻夜坚持19小时50公里
公开出版物有《横渡,不一样的人生》
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