“牵肠挂肚”原来是这个概念....
以下内容摘自张立人所著《大脑营养学》
腸胃和大腦間的關聯
“牽腸掛肚”描述擔心的感覺，聽起來十分傳神。不過，相隔十萬八千里的兩個器官一—腸胃與大腦，為什麼會凑在這句成語中呢？這並不是巧合，這幾年神經科學的蓬勃發展，很有信心地告訴我們：腸胃和大腦息息相關。
首先為你介紹201 1年《美國國家科學院院刊》的重要研究⑩，科學家讓實驗組老鼠吃鼠李糖乳乳酸桿菌，控制組則吃普通的肉汁，接着進行高架十字迷宮試驗：如果老鼠躲在密閉管道，表示焦慮度高：如果待在沒有護欄的高架上，表示焦慮度低。結果，乳酸菌組老鼠進入高架的次數，明顯比控制組高出兩倍。
進行學習測試時，第一天兩組老鼠表現相當；第二天，乳酸菌組對於線索的記憶力比控制組更強。
科學家再針對強迫游泳的老鼠，在實驗前後檢測壓力荷爾蒙，發現控制組的壓力荷爾蒙暴增，乳酸菌組增加幅度小很多。後者腦中扣帶迴、前邊緣、齒狀迴區域GABA基因表現明顯提升，製造更多GABA ,而GABA正是大腦的天然鎮定劑！
壓力狀態下，大腦中的下視丘、腦下垂體活化了，刺激腎上腺分泌皮質醇，皮質醇則刺激腸道免疫細胞分泌細胞激素，促使腸道與全身進入發炎狀態：皮質醇也導致腸道通透性異常增加（腸漏症），並引起腸內菌生態失調。
相反地，好的共生菌或攝入益生菌能逆轉上述狀況，降低血液中的發炎因子，改善大腦功能。同時，腸內菌刺激副交感神經，一方面增強抗發炎能力，阻止細菌毒素引發敗血症，另一方面，透過回归路徑將訊息傳回大腦，調節大腦功能。副交感神經對腸胃的支配路徑只佔了20%，回归路径竟佔了80%。與其說大腦控制腸胃，還不如說腸胃控制大腦。腸道共生是“腸一腦連結”的總指揮。
全身細胞有六十兆之多，腸內菌數量是這數目的十倍，達一百至一千兆之多。它們總重超過一公斤，佔了糞便重量的六成，有一千種，當中厚壁菌及擬桿菌兩種，就佔了四分之三。更驚人的，腸內菌基因總數是人體的一百五十倍，調控的功能比人體自己的基因還多。
腸內菌除了主導“腸——腦連結”，根本影響了神經、免疫系統發育與功能，而且是從小到大，一點都不誇張。腸內菌直接影響大腦海馬迴中血清素細胞表現，促進BDNF的分泌，甚至不必透過自律神經、神經遞質，或發炎機轉。
饶庆松
大成律师事务所合伙人
大成深圳房地产与建筑工程部门副主任
最高院第一巡回庭优秀志愿律师
广西北海国际仲裁院仲裁员
《时代周报》特邀法律评论员
热爱横渡，三次横渡琼州海峡
2016年挑战往返横渡
彻夜坚持19小时50公里
公开出版物有《横渡，不一样的人生》
每天一分享，做有温度的律师
阅读|分享|励志|横渡|法律
分享美好，是美德