钙是番茄12倍，通便解毒除口臭，和五花肉一炒，香嫩爽脆超下饭

钙是番茄12倍，通便解毒除口臭，和五花肉一炒，香嫩爽脆超下饭

今天分享的食材是博白雍菜，它是一种碱性蔬菜，营养价值很高，尤其是每100克钙含量是番茄的12倍，蛋白质是4倍，还富含烟酸、维生素C，还有较多的钾、胡萝卜素、粗纤维，粗纤维具有促进肠蠕动，加速体内有毒物质的排泄，通便解毒，肠道干净了，口不臭了；另外，博白雍菜性凉，有抑菌消炎的作用。

博白雍菜不贵，才2块钱1把，我家喜欢的蔬菜之一，它特别的鲜、嫩、脆，口感要比水生空心菜要好，还不易变黑，我家经常买来吃，爆炒、凉拌、烧汤，但小编还是喜欢爆炒，今天就用博白雍菜的茎秆和五花肉一起炒，香嫩脆爽超下饭，好吃极了。

【博白雍菜炒五花肉】

1、把博白雍菜的叶子摘下，然后冲洗干净。

2、把博白雍菜茎秆切成差都不多长的长段。2瓣鲜大蒜拍碎、1个小米辣切小圈。

3、60克五花肉先切成片，再切成小条。

4、五花肉直接下锅，中小火煸炒，直至炒香五花肉炒出一些猪油，把多余的猪油倒在一个碗中，然后放入大蒜和小米辣翻炒片刻。

5、把切好的博白雍菜茎秆倒入锅中，转中大火快速翻炒，翻炒2分钟断生后添加适量盐，少许味精，翻炒均匀起锅装盘，现做现吃。

6、博白雍菜以鲜嫩脆著称，下锅后火候要大，快速急炒，断生后即出锅。

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