【煮炒】麦豆菁华炒藕丁

麦豆菁华炒藕丁】

1、藕一节去皮切丁用凉水泡上，柿子椒一个切丁，胡萝卜半根儿切丁（提前用开水煮一煮），泡好的木耳切小块儿。

2、煮好的麦豆菁华切丁（一小碗）

3、锅热放油，放姜末，先放藕丁翻炒2～3分钟，放胡萝卜、柿子椒和木耳，继续翻炒几下，放盐少许，姜粉、五香粉都少许，然后先出锅。4、刷锅后烧热，放油，把麦豆菁华丁放进锅内翻炒几下，放生抽、老抽都少许，继续翻炒几下后，把炒好的蔬菜丁倒入锅内，再翻炒几下，就可以上盘了。