《榴莲一样的红楼梦》之生活篇
贾母如果活在当代，一定是一位资深的室内设计师。
她对黛玉、宝钗闺房的评价，不像一位长辈，而像一位资深设计师。
比如，贾母看到黛玉房中的窗纱是绿色的，且有些发旧，不甚满意，对王夫人说：“这个纱新糊上好看，过了后来就不翠了。这个院子里头又没有个桃杏树，这竹子已是绿的，再拿这绿纱糊上反不配。”
确实，潇湘馆中，一片绿竹，凤尾森森，该配什么颜色的窗纱好呢？
贾母的答案是：银红。
我们只知道大红配大绿很俗气，殊不知，银红配翠绿，却有一种低调的奢华。
比《红楼梦》晚200多年的意大利品牌“普拉达”曾推出一款翠绿色三叶草沙发，搭配的就是银红色的靠垫。
普拉达的设计师，跨越中西文化和时代差距，和贾母的品位高度一致。
——摘自《贾母的品位》
奢侈品的代名词，是传承。
能经历时光的洗礼而传承至今的东西，才可以成为奢侈品。
比如爱马仕（Hermes），比如巴宝利（Burberry），比如普拉达（Prada）。
“爱马仕”诞生于1837年的法国巴黎，早年以制造高级马具起家，迄今已有180多年历史。
“巴宝利”诞生于1856年的英国伦敦，凭借经典的格子图案、独特的布料功能和大方优雅的剪裁，成为“英伦风”的代名词，迄今已有160多年历史。
“普拉达”诞生于1913年的意大利米兰，迄今已有100多年历史。
2006年，有“女王范”的梅丽尔·斯特里普主演电影《穿普拉达的女王》，将普拉达的强大气场演绎得淋漓尽致。
这些都是欧洲品牌，中国有奢侈品吗？
当然有。比如，早在200多年前，《红楼梦》中的贾家就有许多奢侈品。
今天就聊聊其中一款奢侈品——软烟罗。
——摘自《有款奢侈品，名叫软烟罗》
曹家的故事，要从曹雪芹的曾祖父曹玺说起。
曹玺的妻子孙氏是康熙皇帝玄烨幼时的保姆（也有说是乳母）。
1662年，康熙登基，时年8岁。
1663年，康熙任命“奶爸”曹玺为江宁织造。
关于江宁织造，人们知道的，是负责置办宫廷和朝廷官用的绸缎布匹。
人们不知道的，其实是处理皇帝交给的任何差使，相当于康熙安插在南京的重要密探。因此，必须用“自己人”。
曹玺在这个岗位上，一干就是21年，直至1684年病逝。
1690年，曹玺的儿子、和康熙从小玩大的曹寅被康熙派往苏州，担任苏州织造。两年后，调任江宁织造。
从1692年至1728年，曹寅和他的儿子曹颙、曹頫连任江宁织造36年。
从1663年算起，除去中间断档的8年，曹家担任江宁织造长达57年。
一个家族，延绵三代，长达半个多世纪时间，都在和纺织品打交道。这个家族对纺织品的精通，到了惊人地步。
——摘自《有款奢侈品，名叫软烟罗》
看秀，越来越成为时尚界的一种风尚。
明星们衣香鬓影，频频现身巴黎、米兰、纽约、伦敦等国际四大时装周。从“维多利亚的秘密”到普拉达，从阿玛尼到范思哲，从LV到BURBERRY……似乎只要往T台边的长凳上一坐，就是时尚圈中的达人了。
让我一直念念不忘的是，200多年前在南京江宁织造府雪地上举行的那场“时装秀”。
那场面，那阵势，那感觉，瞬间就秒杀了巴黎、米兰、纽约、伦敦等所有时装周。
和常规的时装周不同，江宁织造府的这场秀，T台不在室内，而是在一片白茫茫的雪地上。
——摘自《那一场200多年前的时装秀》
国际“名模”们陆续登场。
首先出场的是薛宝琴。她披着一领斗篷，款款走来，金翠辉煌，不知何物。此时，一个甜美的画外音恰到好处地响起：这款斗篷，名叫“凫靥裘”。用野鸭面部两颊附近最柔软的毛皮制作而成。随着方向的变换，会闪现不同的颜色。有时蓝绿，有时深紫，光彩夺目。
薛宝琴在T台上袅袅婷婷地走着，转身离去时，从袖中取出一枝红梅，留下了一个惊艳世人的定格。画外音点评：好一幅明代大画家仇十洲的《艳雪图》！
第二个出场的是林黛玉。这位“名模”的容貌，比春秋时期越国美女西施还美三分。只见她“两弯似蹙非蹙笼烟眉，一双似喜非喜含情目。态生两靥之愁，娇袭一身之病。泪光点点，娇喘微微。闲静似娇花照水，行动如弱柳扶风”。
她的一身行头是这样的：脚上穿着掐金挖云红香羊皮小靴，身上罩了一件大红羽纱面白狐狸里的鹤氅，系一条青金闪绿双环四合如意绦，头上罩了雪帽。
为方便国际友人欣赏，画外音是这样的：此款羊皮小靴和白狐狸皮鹤氅都系江宁织造府高级定制，全球限量发行。
——摘自《那一场200多年前的时装秀》
凤姐这番话，说得真是酣畅淋漓，听得那叫一个痛快啊！
厚积方能薄发。凤姐这番话，若没有平时的用心，是断说不出来的。
首先，凤姐要了解贾母的饮食喜好。
凤姐每天伺候贾母用膳时，一定不像现在的年轻人，只顾自己低头玩手机，而是在一旁留心贾母喜欢吃什么，不喜欢吃什么。
其次，对于贾母爱吃的菜，凤姐就让厨房好好琢磨，不断完善。从刚才贾母建议凤姐为刘姥姥搛茄鲞可以看出，贾母喜欢吃这道菜。因此，凤姐一定曾让厨房仔细研究过茄鲞的食材、做法、营养价值、储藏方法等，不断改良，让贾母吃得满意为止。
很多时候，人和人的差距，就在这些细节上。同样是伺候贾母用膳，有的人例行公事、心不在焉，凤姐却察言观色、处处留心，时间久了，效果就不一样。
——摘自《茄鯗和荷叶羹》
凤姐的这番功夫，固然离不开记忆力好的天赋，但更多的，还是靠平时练出来的。
当宝玉、黛玉、宝钗、探春等“富贵闲人”们一天到晚吟风弄月、伤春悲秋时，凤姐却忙得手脚朝天，穿梭于厨房、账房、库房之间，一刻都不得闲。
一日，李纨带着宝钗、黛玉等众姊妹去找凤姐要画画的工具和颜料。凤姐笑道：“好嫂子，你且同他们回园子里去。我才要把这米帐合算一算，那边大太太又打发人来叫，又不知有什么话说，须得过去走一趟。还有年下你们添补的衣服，还没打点给他们做去……”
这就是“富贵闲人”和当家奶奶的区别。
事非经过不知难。只有当过家的人才知道，一大家子的吃穿用度、衣食住行，哪一件可以省心呢？
李纨交代的事当然也要尽快办好。当天晚上，凤姐就命人从仓库里找出了画具，送至大观园中。众姊妹挑选了一番，有欠缺的，开了单子，让凤姐照样置办……
撇开凤姐“两面三刀”的一面，她处理事情时井井有条、样样周到的本事，真心值得我们好好学学。
——摘自《茄鯗和荷叶羹》
未曾清贫难做人，不经打击永天真。
很多年后，当曹雪芹在北京西郊一边划粥而食，一边写《红楼梦》时，回忆起那些有酒有茶的日子，或许，除了悼念，更有忏悔。
这份忏悔，是对当年耽溺物质、不懂珍惜的忏悔。
佛说，色即是空。其实，一切物质的东西，追求到了极致，反而就成了空。这个空，是空虚，是空幻，是空空如也。
当有一天，我们终于明白戴三百元的表和三百万元的表，时间都是一样时，我们对物质的感受，或许就会不一样。
正如那晚怡红院的庆生，吃了什么，喝了什么，早已随风逝去，空空如也，但那些美丽女子的笑声和倩影，将一直留在宝玉的脑海里，成为一生的回忆。
一个人内心真正的快乐，是物质世界永远给予不了的。和谁在一起活着，才是最重要的。
——摘自《有酒有茶的日子》
曹公推荐的菜品中，最让我馋涎欲滴的，莫过于这款酸笋鸡皮汤。
《红楼梦》第8回，宝玉去梨香院看望宝钗，薛姨妈留他吃饭。宝玉一时高兴，喝了几杯黄酒，吃了两碗酸笋鸡皮汤和半碗碧粳粥。
这顿饭，简简单单一个汤，一碗粥，却比整桌大鱼大肉更让宝玉吃得痛快。
这道菜的美味，关键在酸笋。
酸笋是用鲜笋自然发酵而成的，富含乳酸，不仅助消化，还可以醒酒。
鸡皮是指鸡胸肉，富含弹性纤维蛋白，口感爽滑，营养价值高。
酸笋和鸡胸肉炖在一起，简直是绝配。酸笋可以去除鸡胸肉的油腻，鸡胸肉可以让酸笋汤不至于太素，相得益彰，很是开胃。
喝完酸笋鸡皮汤，再吃半碗“粒细长，带微绿色，炊时有香”的碧粳粥，这顿饭，堪称完美。
很多年后，不知宝玉是否还记得薛姨妈为他做的这顿饭？
薛姨妈当时的心情，或许是“丈母娘看女婿，越看越欢喜”。她将对宝玉的欢喜，融入了这碗酸笋鸡皮汤。
只可惜，入了宝玉的胃，却没入宝玉的心。
——摘自《从豆腐皮包子到酸笋鸡皮汤》
我相信，食物是可以改变个性的。梨清火、润肺，陈皮开胃，长期喝这个“疗妒汤”，性格是会渐渐柔和起来的。
问题是，夏金桂愿意喝这个汤吗？
她爱吃的，是油炸的焦骨头。书中写道：生平最喜啃骨头，每日务要杀鸡鸭，将肉赏人吃，只单是油炸的焦骨头下酒。吃得不耐烦，便肆行海骂。
这样一个爱啃油汪汪的焦骨头、满嘴油腻的夏金桂，是断然不会喜欢清火润肺的冰糖炖梨的。
因此，她的妒妇病，这辈子注定治不好了。
不是“疗妒汤”不灵，而是迷失在狂妄中的人，不会去喝“疗妒汤”。
一直在啃焦骨头的夏金桂，直到死的那一刻，依然无法领悟：人生是一场修行，善有善报，恶有恶报，不是不报，时候未到。
这样的领悟，不是每个人都有。
——摘自《灵验的疗妒汤》
-作者简介-
吕瑜洁，浙江绍兴人，毕业于厦门大学历史系。
2017年1月，出版《我的心里住着一个孩子——写给孩子们的50封信》，已加印10次。
2020年6月，出版《我的心里住着一个世界——写给孩子们的50封信》，已加印3次。
2021年，计划出版《榴莲一样的红楼梦》。
2023年，计划出版《我的心里住着一个未来——写给孩子们的50封信》。
目前正在创作90万字的长篇历史爱情小说《此物最相思——王维别传》，计划2021年完稿。