美食当然要一起分享,这就把香辣牛肉做法分享给你
牛肉是许多人家都喜欢吃的,有买熟食的,也有喜欢自己做的,今天就教大家如何做出一道风味独特的“椒麻牛肉”
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美食当然要一起分享,这就把步骤给你。风味椒麻牛肉,想吃的看过来,辣妹纸不能错过的一道牛肉做的菜肴!
主料:新鲜牛肉
辅料:青花椒,干红辣椒,生姜,大蒜,料酒,盐,醋,糖,黄豆酱油。
做法:
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新鲜牛肉用清水浸泡片刻,牛肉可以切的小一点,便于入味。
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小葱一般切成长段,大蒜和姜要切片,干辣椒切段。
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将浸泡好的牛肉沥干,加入切好的配料和适量料酒、盐和鸡精。将所有配料与牛肉搅拌均匀,腌制两个小时。
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牛肉腌制好以后,取出葱段,牛肉蒸熟。蒸熟的牛肉切片,卤汁水留着备用。锅内放足量油,中小火将切好的牛肉炸至两面金黄后捞出。
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将部分油倒出,锅内留适量油,放入新鲜干红辣椒、青花椒、生姜片。将炸好的牛肉放入,淋入蒸牛肉后的卤汁水,再加少量酱油,小火慢慢熬至入味即可。
是不是口水都快流下来了?赶紧趁周末的空隙学会了它!
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