一碗小米粥，一块牛肉馅饼，这样的中式早餐谁不喜欢呢？
大家都知道牛肉味道鲜美，营养价值高，各种做法我都喜欢，不知道你们会不会喜欢呢，我喜欢酱牛肉，土豆西红柿炖牛肉，刷肥牛，牛肉饺子等等，所以呢，今天做的是牛肉馅饼。
牛肉馅饼是一道营养均衡的点心，所含的营养物质对身体有着非常积极的作用，再加上其馅心滋润软滑，味道甜而不腻，因此受到不少人的喜爱，今天就来教大家自己在家怎么做出可口的牛肉馅饼。
1.剁碎的牛肉放入容器里
2.干黄酱用酱油和香油调匀加入肉馅里，放入葱花和姜末，适量的食盐、白糖、胡椒粉、味精，再加入半个鸡蛋清，一并搅拌均匀。牛肉饼的馅料就做好了。
3.取220克的面粉，（面粉根据馅的多少自由调整）加入少许的发酵粉，加发酵粉可以使做成的馅饼即使凉了外皮也不发硬，加温水合成较软的面团静置半个小时备用。洋葱一个洗净备用。
4.把洋葱切丁加入调制好的牛肉馅里，（洋葱我用了一少部分，根据馅的甜咸程度可以酌情添加一点食盐。）搅拌均匀。
5.把饧好的面团分成三等份，擀圆，包入馅料，轻轻摁扁，小心不要把饼弄破了。平底锅入油预热放入做好的馅饼生坯，小火将底部煎黄，翻面再煎黄，这时往锅里续入开水，水的高度到馅饼的一半，盖上盖子，开中小火，直到锅里水分被吸干，再等个三分钟就可以出锅了。
一碗小米粥，一块牛肉馅饼，这样的中式早餐谁不喜欢呢？
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