想通过饮食轻松补钙,你需要知道这4类推荐食品,还要小心4大陷阱!

王  斌

国家二级公共营养师

国家高级营养讲师

擅长将医学与现代营养知识结合,专注母婴营养健康领域。手把手教你如何科学养育孩子!

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第八十二期

饮食如何轻松补钙?

双十一即将来临,很多爸妈除了给自己添置生活必需品外,还非常关注宝宝生长发育相关的保健品,其中包括非常受欢迎的钙剂。究竟该不该补钙,又该如何来补钙呢,相信关注我的朋友也在之前的文章里看过相关内容的推送,错过的朋友可以点击链接复习:“有一种缺钙,叫做妈妈觉得你缺钙”,每天这么吃就能补足钙
其实生活中的一些食物也轻松地帮助宝宝补钙哦,今天就来跟大家讲讲如何通过饮食来补钙,主要推荐4类补钙食物以及要注意避开的3大补钙陷阱。
▲ 图片来自育儿互助营养与辅食群:董十一

一、奶制品

代表食物:牛奶、酸奶、奶酪等

补钙陷阱一:乳饮料也是奶制品?

要区别是乳饮料还是奶制品,大家一定要注意2个关键信息:

1、看一下配料表里面排名第一的是不是牛奶,如果是水、香精等则可能是伪装的假牛奶。

2、看一下营养成分表里面蛋白质的含量是否大于2.8克/100毫升,如果大于这个数,这样相对来说钙含量就会比较高一些。

二、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜可不仅仅是常规意义的蔬菜哦,这类蔬菜一定要长叶子的、是绿色的,这样钙含量才会比较高。

代表食物:小白菜、小油菜、菠菜、茼蒿等

▲ 图片来自育儿互助营养与辅食群:NoNo&Honey

三、豆制品

大家一定要记得,不要因为我们现在生活条件好了,每天能吃到很多肉类,就觉得优质蛋白的来源够了。

在这里我要给大家推荐豆制品,它不仅能补充优质蛋白质,还是钙的主要来源。而且豆制品在点卤的时候,会用到一些镁元素,它也能够帮助钙的吸收。

代表食物:北豆腐、南豆腐、豆干、豆腐皮等

(相关内容:日本豆腐竟然和豆腐没关系,这些真假豆腐你会分辨吗?

补钙陷阱二:豆浆能替代牛奶补钙?

豆浆并不是补钙的很好的食材。因为制作豆浆时没有经过点卤的过程,它没有添加镁或钙,所以豆浆并不能替代牛奶来补钙。

什么是点卤?

点卤是制作豆腐的一道程序,要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤。点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙,它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿,成了白花花的豆腐脑。再挤出水分,豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。

四、其他

代表食物:黑芝麻酱、可以带骨吃的小鱼(如小银鱼)等

补钙陷阱三:骨头汤能补钙?

大家可能觉得骨头嘛,里面的钙含量一定很丰富,熬成汤,营养都在里面了,多补钙啊!

事实并不是这样的,因为熬骨头汤时,即使你加了醋,熬制5-6个小时以上,它里面真正融进去的钙的成分是非常非常少的,而这种奶白色的脂肪可是非常非常多的,热量也是非常非常高的,所以它并不是一个补钙的良好来源,反而是一个迅速提供脂肪的很好的来源。所以大家一定要避开这个陷阱。
补钙陷阱四:吃虾皮能补钙?

虾皮本身是可以连皮吃掉的,它的钙含量确实是比较高的。但是不要忽略了,它的盐分含量也比较高,对我们的血压控制都不是很好。而且虾皮放置的时间一般都比较长,里面的蛋白质和盐等成分被氧化后会产生一些亚硝酸胺,而亚硝酸胺已经明确是致癌物了!

所以我建议大家平时在饮食方面一定要注意合理补钙,绕过误区。这样才能科学得补充到我们身体真正所需的钙元素。

斌姐碎碎念:

很多家长都是看着别人家孩子吃什么补充剂就买什么,这样是非常不理性也不合理的。在这里我要强调的是一定要通过专科医生检查后,确定孩子需要补充时再按医嘱服用,切不可自己盲目选择服用。

补钙说难其实也不难,但要坚持每天都做到,对于有些爸妈来说就比较难了,比如说我自己,因为我不能接受鲜奶的味道,所以主要通过钙剂来补充这部分的营养需求。因为在膳食无法保证的情况下,吃钙剂毕竟是最方便的途径,而且剂量也会比较精准。

说说你的补钙方式吧!

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-这是我为大家分享的第566篇文章-

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