煙臺，有仙氣。

煙臺，有仙氣。

 誰最中國

建立起中国历史上第一个大一统王朝三年后，嬴政突然要在大秦TV搞一个新闻发布会，还要求各地方台实况转播。彼时，他已41岁，有了些老态，当着全国人民的面恬不知耻地宣布：朕想寻个长生不老的法儿，做个千秋万代的帝王。

上有所好，下必甚焉。全国的方士像风一样聚集到咸阳，其中有个叫徐福的，伸手遥指东方，信誓旦旦告诉始皇帝：渤海里有三座仙山，蓬莱、方丈、瀛洲。小子我愿意打个前站，为您老去找那长生不老的药。金银带走数船，人却再没有回来。

蓬莱阁 | 流金岁月

始皇帝栽了跟头，中国神话却捡来个福——从此蓬莱神话与昆仑神话并驾齐驱，拉着中国人的想象力飞驰了两千余年。如果说，西方昆仑代表了神圣的“帝之下都”，那么海上蓬莱，就代表了丰饶的仙境乐园。

古今多少事，都付笑谈中。俱往矣。但“蓬莱”这个自带仙气与想象空间的名词，却在历史之中几番弄潮之后，为自己寻了个安家落户的好去处——山东·烟台。

在煎饼卷大葱的山东，烟台清水出芙蓉，用缥缈山海接住了这份仙气。自然胜景、山海滋味、风土人情自不必说，就连下辖各市区，也隐隐约约都透露着些仙气飘飘的味道：芝罘（fú）、栖霞、招远、海阳、福山……

单是读一读这些行政区的名字，脑海里就会浮现出一尊博山炉，云雾弥漫、山海隐现。

中国的城市，东面或南面临海的多，北面临海的却极少，烟台一出手，就打破了这个壁垒，南边是海，北边也是海，909公里的海岸线，几乎占到整个山东海岸线的三分之一。

绵长的海岸线上，散落着大大小小230多座海岛。每当海陆温差较大时，蓬莱阁前海市蜃楼的奇景就让人心神恍惚，仿佛置身仙境一般。于是，也就理解了，何以“蓬莱”二字，对于向往仙境、渴求长生的古人来说，具有致命的诱惑力。

三仙山 | 廖大聪聪

这座被海和岛南北环卫的城市，从来不缺美景，更不缺神话与传说。秦始皇求仙、汉武帝寻仙、唐玄宗梦仙，就连已经得道成仙的八仙，也要从这里出发，去参加王母娘娘的蟠桃大会，也不管《山海经》里已经友情提醒过，王母娘娘其实住在昆仑山上……

也许，是八仙搞错了？烟台那座山，叫昆嵛山，位于烟台中部地区，素有“仙山之祖”的美誉。与她一道绵亘于烟台中部的，还有艾山、大泽山、牙山、磁山、玉皇山等，这些山在胶东半岛上龙盘虎踞，号称“胶东屋脊”，不特草木丰茂，终年雾岚萦绕，亦真亦幻仿佛漂在海上一样，而且还藏有居全国首位的黄金产量和储量。

昆嵛山 | 上图：liulide；下图：苍茫大漠001

有颜又有钱，烟台就像一位神龙见首不见尾的白富美，见过的人少，听过的人多。关于她的故事，人们津津乐道，而烟台，索性就撒开了怀，让传说在胸怀中如草木般长起，直到郁郁葱葱：

从金牛山到罗山坡，从响水湾到歇蟒顶，给每座山每条河都赋予一个神奇的传说；从河边的城隍庙到栖霞的磨盘桥，从灵芝女到海神娘娘，给每个信仰每个凡人都赠以快慰人心的传说；从一粒高粱到“鲁菜之乡”，从义犬到海蜇，给每个生命每个典故都涂抹上传说的色彩……

烟台山 | 上图 ：黎明yt ；下图 | LM-老苗

这些传说也许只是粗糙的民间故事，并不怎么精美，但海风一吹，山隐岚现，烟台的神韵与魅力，就从传说里流淌出来，漫在了五区六县13864.5平方公里的土地上。

但传说毕竟是是传说，真正想要了解烟台的人，还是想拨开那些如纱般笼罩在她面上的传说与想象，一睹她藏在神秘的面纱下的真容。于是，迎着湿咸的海风，穿过缥缈的云雾，他们径直走上了烟台山——这里，是“烟台”二字的来处。

烟台山 | 三方辰砂

明朝初年，烟台山上修起了一座示警御敌的烽火台，敌情一起，狼烟冲天，烟台之名遂不胫而走。如今，战事远去，往事烟散，但当站上烟台山最高的灯塔，眯着眼眺望浩瀚大海时，眼前的景物模糊再模糊，微凉海风依然会带着久远的、沧桑的信息扑面而来……

除了浩瀚大海，站在烟台上的灯塔上，还能看到一幢幢掩映在树林中的异国风情的建筑、高楼林立的烟台港以及烟台之心芝罘区全貌。她们，合起来就是一部烟台史。

芝罘 | 更改名字2018

那掩映在葱茏树林中的红楼青舍，是亚洲现存最大的近代领事馆建筑群。1862年，烟台成为北方最早开阜城市之一和山东最早通商口岸，17个国家先后在山上和山脚修建领事馆、教堂、别墅、和邮局。

从山上下来，走进朝阳街，徜徉其中，就像是进入了“异国建筑小百科”。烟台七分美，三分在朝阳。如同南京路之于上海，朝阳街就是烟台的十里洋场。一百多年前，洋人巨贾蜂拥来此，朝阳街成为烟台的商业中心，“这里曾经聚集了穿旗袍烫卷发的淑女，穿西服抽卷烟的绅士，莺歌燕舞，衣香鬓影”，藏起巨大的屈辱，引领过一个时代的潮流。

朝阳街 | 奔跑的黑色蜗牛

如今，那些铅华洗尽的老建筑，变成了喧嚣的酒吧、安静的书店、静谧的咖啡屋和平凡的居民楼。只有那些老旧的砖墙、曲折的小道、隐隐绰绰的外文字母，提醒着前来游玩的人们：这中西合璧的背后，还有沉重的历史和沧桑的记忆。

从烟台山下来，沿着海岸线往东直到烟台大学，还有一条“中西合璧”的滨海路。自烟台开阜以来，这里就是备受青睐的避暑胜地，那些散落的西式小楼与繁多的中式建筑掺杂在一起，亦中亦西，颇具风情。

老烟台人称这条路为“老海岸路”，来这里“赶海”，是他们最喜爱的活动。在海昌渔人码头玩水乘凉，寻找有趣的石头贝壳，或去月亮湾拾海胆、敲海蛎子，踩在银白色的沙滩上，让微凉的海水漫过脚踝，与大海来一次最直接的亲密接触，就能理解为何无论时光如何变迁，这里始终都是烟台人亲近大海的最佳选择。

滨海路 | @印象烟台

当一些烟台人在滨海路赶海时，另一些烟台人则从烟台港出发，去海上弄潮。烟台港是山东的第一个通商口岸，也曾是山东的第一大港，虽然后来逐渐被青岛港超越，但依然是中国沿海25个枢纽港口之一。

同为滨海城市，又互为邻居，多年来烟台在青岛盛名的遮挡下，一直默默无闻。许多人一直以为，烟台就是一个旅游城市，但实际上，烟台已经是名副其实的“山东实业之都”，以39家上市公司的数量位居山东第一，诸多企业都是行业翘楚。也正是因此，在2004年到2018年的整整14年间，烟台GDP比省会济南还高。

烟台是一座小城，但“赶海弄潮”，烟台一直走在前列。

在时代中前行，在美食中沉醉，是烟台人一惯的座右铭。

仙境海岸，鲜美烟台。这鲜，自然便是海鲜。濒临渤海、黄海的地理优势，为烟台获取了种类繁多、味美鲜嫩的海产品，烟台人也顺势而为，把“靠山吃山，靠海吃海”的本事发挥地淋漓尽致。

由福山拉面进化来的蓬莱小面，要加鲜贝、海蛎子，以增加鲜味。百年老店蓬莱春的锅贴，要用新鲜的鱼肉、虾肉做馅儿。最令人垂涎的，莫过于在烟台人气爆棚的乡府肉丁水饺店热气腾腾的鲅鱼饺子，个头比东北饺子还大，绿色的韭菜和白嫩的鱼肉透过皮儿就能看见，咬一口滑嫩鲜香，此生难忘。无怪乎人家一个看上去破旧的小店敢在门口挂“烟台名吃”的金字招牌。

虽说海鲜一年四季换着吃不重样，但每年一入秋，烟台人还是忍不住暗戳戳在心底高兴和期盼，因为金秋时节是各种海鲜最鲜美的时节，也是烟台的开海时节。

图一 | janke Wang ;图二 | 影日记

一网网鲅鱼带鱼鱿鱼黄花鱼多宝鱼、一箱箱对虾龙虾皮皮虾梭子蟹、一船船蛤蜊扇贝蛏子海虹海蛎子，带着海水的腥咸，排着队走入烟台人的菜单，走进烟台人的厨房，走上烟台人的餐桌。一口啤酒，一口海鲜，笑容就从烟台人的眼角眉梢溢出来。

鲅鱼送给老丈人，鲅鱼跳，丈人笑；多宝鱼送给小孩子，又能健脑又能提高免疫力；梭子蟹要送给最好的朋友，个大肉肥蟹黄多，最重要的是这东西贵，礼和情谊哪个都不能轻……海鲜里的人情，也被烟台人安排得明明白白。

始于神话，仙；终于生活，鲜。中国的海滨城市那么多，但放眼望去，掰指细数，像烟台这种又仙又鲜的，能有几个呢？