农村年味的回忆

离别农村老家多年，每当过年来临时节，脑海中就浮现出儿时过年情景。农村那种年味和乡土气息，挥之不去，难以忘怀。

每年步入腊月，农村到处弥漫着年味和气息，呈现一派喜庆祥和景象，家家户户忙着迎新年活动。做糍粑和豆丝是过年的必备品。那时做糍粑是个辛苦活，由三或四名壮劳力，拿着专用粗棍，围着装有糯米饭的木桶，反复使劲椿搅。寒冷冬天，都累的汗流夾背，当糯米饭变成粘稠的糍粑时，才停歇下来。椿好的糍粑，尝鲜的自是揍的人和老人小孩，一砣滚热软绵的糍粑，粘上红糖。吃的香甜可口，余味绵长。

做豆丝也不轻松，磨豆丝浆由人工推磨而成。豆丝浆做成豆皮是个技术活，需要会洒浆和烫平，我母亲能干手巧。做出的豆皮成形好，厚溥均匀，面积大，起锅不破损。将熟豆皮揭起翻个面，锅底抹点油，翻炒几下，撒上葱蒜，折迭吃起来，香气扑鼻，味美可口，特别有筋道，有嚼劲。那时豆丝原料很讲究由米，面，黄豆和绿豆人配制而成。现在买的豆皮怎么也吃出那种滋味。

农村腊月是个吉祥月，幸福月。大多数婚嫁及其它喜庆活动都在这个月进行，欢庆的鞭炮声在乡村此起彼伏，热闹非凡。进入腊月二十几，年味更加浓厚。小孩们聚在一起板着手指，唱着传统民谣。二十四，敬灶神打扬尘，二十五磨浆打豆腐，二十六称鱼买肉，二十七炒豆吃，二十八杀鸡宰鸭，二十九样样有，三十夜团圆宴。

除夕是过年中最隆重的喜庆日子，家家户户贴上了对联年画，门前红灯笼高挂，屋内灯火通明，祭祖祈福放鞭炮。一家人吃完年饭，围座大铁锅烤火，喝茶，嗑瓜子，吃豆果，畅谈旧年，憧憬新年，直到深夜辞旧迎新交替时节到来。此时各家各户，鞭炮声齐呜，焰火冲天绽放，把天空照射得光彩夺目，地动山摇，整过村庄都沸腾了起来。

新年来临，三天拜年仪式启动。“初一早，年拜了”。这天早晨。大人们带上打扮一新的孩子们，先给自家房头长辈拜年讨红包。然后到邻里互拜。每到一家，声声祝福，鞭炮欢迎，烟茶相待。“初二中，拜外公”。年初二是外孙到外公和舅家拜年的日子。“初三堂，拜岳母娘”。这天女婿给岳父岳母拜年。年后三天亲友间自由互拜。

那时虽然文化生活贫缺，但并不寂寞冷淡。在春节前后，民间玩龙灯，要狮子，划彩船，唱大戏，放电影等娱乐活动，丰富多彩，欢天热闹非，这种过年气氛一直持续到元宵节，及至整过正月。

儿时过年的那种民俗风情，那种淳朴的乡土气息，那种热闹场景，那种浓浓的年味。现在已荡然无存，老一辈人却记忆犹新，留下了美好回忆。