七种花式馒头的做法，让馒头更漂亮，更有食欲！03

04

松软紫薯馒头卷

中筋面粉200克，椰汁125克

酵母3克，白糖适量，紫薯粉5克

1. 椰汁 酵母 中筋粉 白糖 全部放进面包桶内

2. 揉成光滑的面团 无需发酵 分成2等分

3. 取5克紫薯粉，将其中一份面团加入紫薯粉揉匀

4. 桌面撒少许粉 白色面团和紫色面团 分别擀成长方形的薄片

5. 2块薄片叠在一起 擀成大的长方形

6. 轻轻的卷起来 切成小块状

7. 蒸片刷一层薄油 放上小馒头 发酵至2倍大之后 中火蒸15分钟 焖5分钟后开锅～

05

黑芝麻双色馒头

低筋面粉200克，椰汁115克

黑芝麻酱20克，酵母3克，糖15克

1. 糖倒入椰汁搅匀，酵母加入，静置3分钟

2. 倒入面粉中，搅拌成絮状

3. 看不到干粉，倒揉面垫上揉面，手掌根揉到面团基本光滑，面团分成2份

4. 一份加黑芝麻酱，揉匀成灰黑面团

5. 两个面团擀成差不多长宽薄长条

6. 长方形的一边长边往另一边长边卷，卷起来，切段

7. 放有温水的蒸锅上，发酵1小时左右。

8. 开火蒸，水开大火蒸10分钟出锅。不需要焖可以直接出锅。