减重160磅，逆转糖尿病、高血压、高胆固醇、抑郁症...他说植物饮食拯救了他的生命还给了他创造全新生...
他叫亚当·苏德。
9年多前，亚当体重320磅，患有II型糖尿病、高血压、高胆固醇、药物成瘾、快餐成瘾，还患有严重的抑郁症。
亚当的父亲是全食超市的早期创始人之一，他父亲如今仍在这家不断壮大的食品零售商的业务开发和房地产方面工作。
作为一个在奥斯汀长大的孩子，亚当用食物来满足和安抚自己。母亲精心准备的肉桂卷成了亚当的第一个强迫吃的食物，亚当很难控制自己和自己吃的东西。
随着时间的推移，亚当慢慢被诊断为多动症，医生给亚当开了利亚当林。不幸的是，利亚当林的习惯和滥用在高中时期演变成了Adderall问题。因此，当外部世界发现亚当有什么问题时，亚当就会寻找外部物质来解决。
尽管亚当获得了自己选择的大学的奖学金，但亚当在大二辍学，用亚当自己的话来说，亚当成了一个药物成瘾的罪犯。
那时亚当的生活就是坐在他肮脏的公寓里，被快餐垃圾包围着，吃着大量的Adderall或大量的加工快餐。
平均而言，在24小时内，本该每天服用30毫克的剂量，亚当将服用大约400毫克的Adderall。至于食物，他从麦当劳买一顿四分之一磅的大餐是不够吃一顿的。
通常，亚当一天的早餐会吃4-6个土豆、鸡蛋和奶酪玉米饼，外加一大杯苏打水。然后，在亚当的第一个午餐，亚当会从麦当劳买一个超大的双1/4磅的套餐，外加一个额外的双1/4磅的套餐，因为一个还远远不够。然后亚当的第二顿午餐，他会去Whataburger点一份蜂蜜烧烤鸡肉条三明治套餐，外加特大号薯条和苏打水。晚餐时，亚当会回到麦当劳吃他的两磅一磅的大餐，再多吃一个两磅一磅的。然后在凌晨2-3点左右，亚当又会去Whataburger，这次是吃他的“面包早餐”香肠和奶酪三明治。他会每天喝9到12杯的普通苏打水。
亚当会一连几天不睡觉——亚当的饮食完全失控了。亚当的体重达到了320磅，陷入了恶性循环。
亚当一直都很痛苦。亚当恨他自己，恨他的生活，并把他的处境归咎于所有人和其他一切。亚当总是担心自己的体重，但这并没有帮助，因为他太胖了，亚当唯一能买裤子和短裤的地方是一家名为“休闲男XL”的商店。
在没有药物过量的情况下，亚当在任何社交场合都感到不自在。亚当和家人的关系基本不存在，亚当把所有的事情都怪在父亲身上，而亚当母亲经常被夹在他们经常争吵的中间。亚当一直把父母当自动提款机用，最后父母切断了与亚当的密切联系。
亚当没有工作，因为没有人会雇佣一个肥胖、又臭又脏、大学辍学、药物成瘾的人，而亚当的钱也快花光了。亚当知道他离露宿街头的那一天已经不远了。亚当几乎把他所有的钱都花在了药物上，药物助长了他强迫性购物。亚当以为他已经跌到了谷底，然后亚当吃了过量的药。亚当躺在地板上，昏迷不醒，被快餐垃圾包围着，在30岁的时候死于药物、快餐和抑郁的生活。当亚当清醒过来后，亚当认真地审视了自己的生活，最后亚当拿起电话，向父母求助。两周后，亚当去了戒毒所。
在康复中心的第一天，医生把亚当叫进了他的办公室。医生问亚当为什么不在医疗表格上注明自己是糖尿病患者。亚当告诉医生，因为他不是糖尿病患者。医生看着亚当，告诉他他的血糖接近400。那天亚当被诊断为2型糖尿病，伴有高胆固醇和高血压。事实上，亚当的血压是如此之高，以至于在康复治疗的第一个星期左右，医生不得不在亚当被允许离开宿舍之前每天早上监测亚当的血压。亚当被要求服用8种处方药，糖尿病药，降压药，胆固醇药，抗抑郁药，情绪稳定剂，多动症药物和安眠药。
亚当记得当时的感觉非常恶心和羞愧。亚当知道这是他自己干的。他知道这完全是自己的错，这是亚当第一次没有责备任何人，除了他自己，他必须为他的生活负责。但亚当有一个惊人的认识，“如果自己是问题，那他自己就是解决问题的办法。”
幸运的是，多亏了亚当的父亲，亚当有幸能够参加第一个“引擎2”植物性健康体验。亚当的父亲鼓励他参加，在这种体验中，瑞普·埃塞斯廷和他不可思议的团队通过教人们如何用一种全食物、植物性的生活方式来管理自己的健康和生活，从而赋予人们力量。当亚当在那里的时候，亚当仍然是一个非常上瘾的人，说实话，亚当在体验课程使用药物。
但是，亚当参加了每一次讲座，亚当了解到，通过采用植物性的生活方式，他可以预防甚至逆转大多数西方慢性疾病，以及帮准他们预防心脏病。因为体验课程中，亚当知道他了需要做什么。这些都是生活方式上的疾病，通过生活方式的改变是完全可逆的。亚当承担起了自己的责任，通过在药物和治疗的恢复计划中实施植物性营养计划，来逆转他的II型糖尿病和高血压。亚当没有意识到的是，植物营养将成为他整个康复过程的支柱。
亚当是一个对快餐上瘾的第七代德克萨斯人，这不是一个容易的转变。亚当读过道格·莱尔博士写的一本书，书名是《快乐陷阱:掌握破坏健康和幸福的隐藏力量》。亚当从这本书中学到的是，当涉及到生活方式的改变和恢复时，亚当开始相信这是一个不变的真理。为了成功地改变他的生活，他必须“适应不舒服”。这已经成为亚当对整个康复的座右铭。“适应不舒服的感觉是生活方式改变和恢复的关键。”
亚当知道他喜欢什么植物性食物，早餐他喜欢吃燕麦粥，其他几餐亚当喜欢吃黑豆、蒸花椰菜和水果。这就是亚当在戒酒的10个月里每天吃的东西。在3个月内，亚当完全逆转了他的2型糖尿病、高胆固醇和高血压。在10个月的时间里，亚当减掉了100磅，一年内，亚当停止了在康复中心接受的所有药物治疗。包括情绪稳定剂和抗抑郁药。
在亚当戒酒4年多的时候，总共减掉了160磅。亚当喜欢他现在的生活方式，他非常喜欢现在的食物。亚当也变得非常热衷于健身，因为，个人健身是关于在不舒服的情况下保持舒适，它已经成为亚当日常恢复练习的另一部分。
亚当意识到植物性营养在戒瘾方面有惊人的力量。亚当现在成为了一名认证的整体生活方式教练和植物营养学家，并开发了一个使用植物营养作为成瘾恢复和复发预防工具的项目。
亚当现在在洛杉矶的戒毒中心和强化门诊治疗中心组织小组。亚当有幸于2015年5月和2016年在亚利桑那州的瑞普·埃塞斯廷的“引擎2”植物性健康体验，2016年10月的健康体验，2016年的植物性饮食群体，以及克利夫兰的餐叉周末活动发表演讲。亚当还被邀请成为“引擎2” 2017年整个活动日程的发言人。亚当还在德克萨斯州马歇尔的2017年健康节上发表演讲。亚当曾在全国康复中心和全国康复大会上发表演讲，介绍植物营养在成瘾康复中的作用。亚当已经出现在餐叉胜于手术刀，素食者，t .柯林·坎贝尔在康奈尔大学营养研究中心等网站。
人们总是问他失去了什么，亚当喜欢告诉他们他失去了160磅的体重、疾病（肥胖、2 型糖尿病、高血压、高胆固醇、抑郁症）和8种药物。
但他更享受的，亚当认为最深刻的，是他所获得的。清晨和他爸爸在湖上跑步，与他妈妈、爸爸和他家人的真正关系，他的自我价值和自信，他的人生目标，以及帮助他人的能力，最重要的是他的双胞胎哥哥，鲍比。
2016年1月，鲍比搬进了亚当在洛杉矶的家，开始了他自己的改变之旅。鲍比超重，患有2型糖尿病。餐叉胜于手术刀中心的莱德曼博士在第一周就让他停止服用2型糖尿病药物，他的血压在3周内从140/100下降到120/80，并在4个月内减掉了50磅。
今天，亚当可以诚实地说，他现在是他一生中最快乐和最健康的人。植物性营养不仅拯救了他的生命它还给了他创造全新生命的能力。
这是他每天都期待的生活。
亚当坚信，你的餐叉上最简单的改变，可能是你一生中最深刻的改变。
PS：感谢友真提供资讯
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