横琴首家潮汕牛肉火锅，七夕7.9折！
2020.8.25 / 七夕节 7.9折！
横琴第①家潮汕牛肉火锅
七夕当天7.9折或锅底免单
只吃贵州人气“小鲜肉”
糟糕！是心动的感jio
“没有一头牛，可以活着离开潮汕”！在横琴，没有一头牛能从「爱尚牛鼎记」——这家风靡珠海4年的牛肉火锅店，全身而退！
一头牛身上只有1/3的上好鲜肉能够“上岗”售卖，剩下的2/3只能被淘汰。每天上午10:00/下午16:30，从贵州来的土黄牛准时到店，师傅们切起肉来都是“快、准、狠”！
从“解牛”到入口，最长也能在1个小时内吃到手打牛肉丸，这是一场跟时间赛跑的美食短途之旅。七夕当天全店还可7.9折尝鲜！
如果说切肉师能对牛的结构倒背如流，那么在地道老饕心里，一只牛可吃部位的比例是这样的：匙皮1%、吊龙4%、肥胼8%、嫩肉15%……
不过，潮汕牛肉火锅的吃法，是从锅底开始的，而锅底的关键就在于——清。用新鲜牛骨和牛腩熬制6h+的招牌牛骨清汤锅，辅以几块白萝卜，就有着天然的鲜香清润。当然，店里还有其他口味锅底可供选择。
全牛宴的战斗从一碗暖汤落胃开始，一顿火锅的C位当属手打牛肉丸。每天用两根8kg铁棍左右开弓不间断捶打40分钟，才“练就”这道名为“丸者荣耀”的超强Q弹力！
历经成千上万次高强度撞击，肉中纤维被打碎化为泥身又被捏成球。入口则绵厚极富嚼劲，鼓着腮帮子咬下去会有肉汁“嗤”地爆出，唇齿间留有牛肉的天然脂香。
争分夺秒涮火锅，是对牛肉的最高礼遇。「爱尚牛鼎记」的每一盘肉，都温馨地贴上秒数牌，以提醒食客最佳的涮肉时间。
6秒涮熟牛后腿的厚切嫩肉，精准的时间把控，能让厚切技法的刀工被舌尖感知到，这样的秒数涮起来才让嫩肉足够“饱喉”。
腱子肉，也就是牛前腿的三花趾，不管生肉还是熟肉，它的筋花纹路都相当好看，吃起来也比较弹牙。
吊龙，牛背脊上的一条里脊肉，肉质细嫩饱满，焯个6秒左右就能捞起。它还是整只牛中性价比最高的部位，故其点单率一直居高不下！7.9折优惠可放心多点几盘！
位于牛后腿的五花腱，是瘦肉和筋脉最多的，入锅烫几秒，筋脉就迅速收缩显现出层次，因而口感也更加爽脆。
这三个，位于牛的“前半身”，匙仁和匙柄分别是牛的上肩胛和下肩胛部位，都由一条筋花串起。细长条的切法一口一大块，脑中的多巴胺忍不住为它们释放幸福感！
一听到脂肪，相信能吓退不少人。吃过胸口捞的定会不厌其烦地把它安利给新朋友。毕竟内里脆滑爽口，徒有“肥腻”外表而已，每一个真爱粉都有义务为它正名！
即使肉类铺满桌，也要点上一份的毛肚、牛百叶，甚至牛骨髓，都是让人割舍不掉的内脏精品。没了它们，这顿全牛宴吃起来就不香了呀。
明天就是七夕，注重节日仪式感的珠海人能把情人节过成春节，扎堆排队吃饭的情侣铁定少不了。在「爱尚牛鼎记」就不怕等待时间长，毕竟一顿火锅全部的肉类涮熟只需要15mins左右！
而且，新老会员到店消费均可享全单7.9折，还有双人情侣套餐可选，优惠福利仅限七夕节当天哦，约会地点速速安排上！
▒ 怪兽福利 ▒
福利一
点击【在看】参与话题留言
# 你对象吃火锅爱蘸什么酱 #
随机抽取3位幸运儿各送出霸王餐1份
潮汕牛肉火锅那必须得配沙茶酱呀
福利二
七夕当天（即8月25日）
双人情侣套餐168元，原价251元
含汤底+牛鼎主持2选1+鲜牛天团
+火锅伴侣+主食+饮品+其他
* 不与其他优惠同享
福利三
七夕当天（即8月25日）
新老会员到店消费即享全单7.9折
福利四
参与留言区置顶活动
七夕当天（即8月25日）
可享当桌【牛骨清汤锅底】
或【鸳鸯锅底】免单
▒ 怪兽推荐 ▒
· 详细地址 ·
横琴新区香江路10号横琴中央汇一楼A-118
· 营业时间 ·
11:00—23:00
· 联系电话 ·
0756-8822899
推文制作 谢大真 李拜六
法律顾问 杨明辉律师
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