这道凉拌菜口味清淡，营养健康，步骤详细，值得收藏

说起豆腐的做法，想必大家第一时间想到的是麻婆豆腐，主要的调料选用的是郫县豆瓣，青色蚕豆制曲发霉，混合二荆条辣椒制作而成，它赋予了麻婆豆腐醇厚味浓的特点，使得麻婆豆腐在我国各个地区流传，广受欢迎，成为了川菜的代表菜之一

不过，还是有人喜欢吃豆腐，但不喜欢吃麻婆豆腐，这时候，我们就有了更好的选择，就是今天这道香椿拌豆腐。香椿拌豆腐是一道传统鲁菜，与麻婆豆腐相比，它更加的清淡，口味没那么重，有点小家碧玉的感觉

香椿拌豆腐

食材清单：

香椿 300克

豆腐 200克

调味料：

香油 30毫升 / 盐 适量

【烹饪步骤】

第一步：豆腐切小方块，加一小勺盐下锅焯水2分钟捞出沥掉多余的水份，这样可去除豆腥味

第二步：香椿去掉老梗洗净，放入滚水锅里汆烫一分钟捞起

第三步：烫好的香椿放入冰水中浸透待凉

第四步：香椿挤干水份，切细碎

第五步：将香椿和豆腐混合

第六步：撒上盐滴入香油拌匀即可

第七步：简单好味的香椿拌豆腐就完成拉

【美味呈现】

香椿拌豆腐吃起来美味爽口，来点清新小菜，妙哉妙哉

【菊子物语】

香椿拌豆腐是菊子姐姐Cooking美味的第329道美食，这道美味确实很简单，食材准备好，按照步骤都能做好，不过在烫香椿的时候记得时间不要过久哦，不然口感会显老，豆腐也是一样的呢，步骤虽然简单，但是其中的每一个细节都要注意！