已致42人死亡！食安办紧急提醒：这类“药材”不可误食！
一说到广东人
最多的评价就是'什么都吃'
'煲仔饭'、'人头饭'、'老婆饼'
……
其中，老广最爱莫过于煲汤
秋冬季节当然少不了药膳
想想都觉得很养生
但
是
小编要提醒各位吃货们
这个“药材”可千万别随意食用
否则可能会出大问题！
近日，从云南省疾控中心了解到：2015—2019年，云南省累计发生33起因自行烹调食用乌头类药材导致的突发公共卫生事件，中毒174人，死亡42人，病死亡率为24.14％。
日前，云南省政府食品安全办发出提醒：“（黄）草乌、附子是毒性中药材，不是食品，严禁作为食品、药膳食用。”
秋冬季节，云南省部分地区民间有煮食草乌、附片等乌头类中药材“进补”的习俗，也有部分民众将其制成药酒服用，认为可以滋补身体、驱寒止痛。
因乌头碱毒性极大，若自行加工不当、食（饮）用过量，极易引起食用者中毒甚至死亡。
乌头类植物是指乌头属毛茛科的植物，常见有川乌、草乌、附子和雪上一枝蒿等，草乌、川乌是毛茛科多年生草本植物黄草乌或乌头的母根，附子是其子根的加工品，该类植物含有滇乌碱、乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等多种生物碱，均为大毒药材。
由于该类药材毒性极强，国务院制定的《医疗用毒性药品管理办法》将其列入管理，一般要在炮制后方可作为药物使用，且购买和使用必须在医生指导下进行。
资料图。图据云南网
乌头类中草药急性中毒后的表现
食用乌头类中草药中毒后，一般0.5~2小时即可发病。毒性表现主要有心脏毒性、神经毒性和消化道毒性等。
症状主要有——
口、舌及全身麻木，紧束感；
气促，呼吸困难，呼吸微弱，甚至停止；
心悸、四肢厥冷、血压下降、出冷汗、心动过速和各种心律失常，严重者心跳骤停；
流涎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
中毒患者多因心律失常和呼吸抑制而死亡。
乌头类中草药急性中毒的常见原因
发生乌头类中草药急性中毒如何急救
预防乌头类中草药急性中毒
另外，小编也要提醒大家
路边、山上的野生植物
千万不能随意采摘食用！
很容易误把“毒草”当“药材”！
深圳此前就有类似案例发生过
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1
2019年2月，深圳市人民医院急诊科报告接诊了三例疑似食物中毒患者，为一家三口。据患者回忆，孩子在小区里挖到' 野山药 '带回家 ，母亲就切了几块与排骨、鲍鱼、山药一起煲汤，没想到吃成这样。
事后，专家在患者家中垃圾桶找到切剩的致病物—— ' 野山药 ' 植株片段，经现场初步辨识为天南星科植物海芋，毒性很强。
2
2018年7月，深圳的陈老先生特地托人从老家带回一些新鲜的药材，给祖孙三代煲了一锅清肝明目汤。晚上，陈先生一家有说有笑地开饭了，家中有6个人都品尝了这一锅爱心满满的药材汤。
然而大约到了晚上八点，喝过药材汤的人陆续出现了头晕、视物模糊、恶心、呕吐等症状，并且喝汤最多的人症状最严重，这个时候他们意识到这汤可能有毒赶紧求医。
福田区疾控中心的医生采集到剩余的药材汤和病人的尿液，赶紧送往实验室检测，很快确认了药材汤中含有钩吻，也就是断肠草。
最后
这些易混淆的中草药，你都认识吗？
戳图了解，扩散周知
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总而言之
要想从根本上去预防中毒
办法就是
不要随意采摘
不要随意采摘
不要随意采摘
来源：深圳大件事、央视新闻