追壶人:紫砂壶一定不烫手!烫手的都假?
很多壶友受网上言论的影响觉得紫砂壶,就是应该不烫手,烫手证明透气性不好,假壶的可能性非常大,以此来验证紫砂壶的真假。
其实我涉足紫砂壶以来有不少的壶友,都来问过我这个问题,怎么自己买回家的壶,灌入沸水就烫手呢?人家可是说紫砂壶都是不烫的,其实紫砂壶只是传热慢,并不是不传热,滚烫的沸水倒进去,肯定会烫手,因为传热后的紫砂壶难免烫手,非要说不烫手,或许是手上的茧厚,或是水不热。
紫砂壶中也有一些特殊的壶,他们是注定会烫手的,例如薄胎壶,因为壶身泥片很薄而成名,遇上这种壶,指定会烫手,说一紫砂壶并非烫手就是假壶,一定情况下,紫砂壶也是会烫手的,不存在完全隔热这一说法。
如果壶友不愿意被烫到手,可以选择壶把大的壶,这样相对来说就不是很容易烫到手,也可以选择不用温度较高的水,但因许多茶叶,就是需要高温焖泡,所以也没办法,实在不行的话,换成对茶水温度相对要求较低的,绿茶、白茶也可以。
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