美食推荐：糖醋小排，口水黄瓜，蚂蚁上树，爆炒鱿鱼卷的做法

爆炒鱿鱼卷

食材：胡萝卜，干木耳，鱿鱼，青椒，淀粉，胡椒粉，鱼露，蒜，姜，生抽，油，盐，葱

做法：

1、木耳浸泡后洗净撕小朵；鱿鱼交叉打花刀，再切成三角开小片；锅中烧开水，倒入鱿鱼片，3-5秒后鱿鱼卷起来了马上捞出沥干

2、胡萝卜去皮切小片；青椒切小片；葱、姜、蒜切碎；生抽、鱼露、胡椒粉、淀粉和盐加碗里，再加点清水调成汁

3、炒锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；加入木耳略炒；加入鱿鱼卷炒几下；再加入胡萝卜和青椒；倒入调好的汁炒匀即可出锅。

蚂蚁上树

食材：粉丝 肉末 郫县豆瓣酱 葱姜蒜 盐 小米辣（怕辣可以不要）老抽

做法：

1.粉丝剪断，温水浸泡20分钟，要求泡透，用手可以掐断。

2.葱姜蒜切沫，小米辣切碎，肉末，粉丝，郫县豆瓣酱备用。

3.热锅冷油，下入底油，然后加入葱姜蒜小米辣炒香。

4.加入豆瓣酱炒香，炒出红油，加入肉沫翻炒至变色，加入老抽调一下色。

5.加入高汤或清水，下入粉丝，用筷子拔散均匀。中火煮5-10分钟。大火收汁，装盘。撒上葱花点缀。

口水黄瓜

食材

黄瓜500g、油适量、盐适量、枸杞子适量、辣椒面适量、甜醋适量、蒜泥适量、鲜酱油适量

做法

1、黄瓜洗净，用削皮刀削成薄片。加入盆中加上2克盐腌制一会变软。

2、准备辣椒面和蒜泥。碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋。把辣椒面和蒜泥加入拌匀。

3、热锅加入2调羹花生油爆香，淋入碗中。腌制过的黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状。把调料淋上，再把枸杞子斩碎撒上即可。

糖醋小排

材料：排骨、料酒、盐、酱油、米醋、白糖、姜片

做法：

1、将猪小排洗净，晾干水分备用；

2、锅内倒入少许油，烧热之后，爆香姜片；

3、放入排骨，煸炒至排骨变色，表面呈现金黄微焦；

4、依次放入1汤勺料酒、2汤勺酱油、3汤勺米醋，最后放入4汤勺白糖，炒匀；

5、倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟；

6、20分钟后调入盐、开大火收汁，大火收汁时切记经常翻动排骨，避免烧焦；收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。