元旦家宴这样做,家常菜秒变高大上,保你惊艳四座!
暖粉们,再过8天就要元旦了,在这个一年一度的跨年夜总少不了家庭小聚。
前几天,暖暖给大家分享了不少元旦硬菜的菜谱。而作为一个美食博主,暖暖可不止教大家如何烧得好家宴菜肴,还要教大家一个让宴客菜更有排面的技巧——如何给菜品摆盘!
暖粉们可千万别小瞧了摆盘这件事,摆盘摆得好不仅会让你的菜肴看起来更有食欲,而且照片拍起来看着也更精致美观,发朋友圈分分钟100+个赞。
(看完教程后,喜欢今天文章的暖粉记得文末点赞+在看,给暖暖加鸡腿儿)
俗话说得好“人靠衣装马靠鞍”,这道理在摆盘上也是一样的。合适的餐具就跟好看的衣服一样,选对了就能让你菜肴的“颜值”大大提升!
对于食物而言,端上餐桌时给人的第一印象尤为重要。我们面对满桌的菜肴时,大多数人的内心都是 “这菜看着还不错,我要尝一尝” 。
当一道菜先引人注目,吃完后又令人连连夸赞,在暖暖看来这道菜肯定是美味佳肴。先靠外观带来视觉享受,再靠味道带来味蕾上的“征服”。
当然,摆盘凹造型也并没有暖粉们想得那么难!
咱们平时用到的食材都拥有天然的形状、颜色、和质感,在烹饪的时候借助它们其实就可以“凹”出特别好看的造型~
1、土豆去皮切丝,直接加入干淀粉抓匀。
2、用手使劲按压土豆成型,油温5成热将土豆丝下入锅中,然后用小漏勺按压中间。
3、复炸至定型,借助筷子取出,土豆丝错落有致,形成“以假乱真”的小鸟巢。
2、沿着一头将西瓜皮卷起,最后用牙签固定住,放入清水中浸泡少许时间即可。
1、将樱桃番茄洗净。
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