#安佳食力召集，力挺新一年#雪花面包

快到圣诞节了，我也应个景，做了个大大芋泥馅的雪花面包By 平安果hcda用料# 面团金龙鱼高粉 300克中筋面粉 100克牛奶 200毫升鸡蛋 1个白糖 50克耐高糖酵母 6克盐 2克黄油 30克# 馅料自制芋泥馅 适量做法步骤

1、准备好食材

2、把主食材中除黄油外的所有食材全部放入厨师机桶里

3、先低速2档揉至无干粉状态

4、然后高度4档，继续揉至可以拉出厚膜的状态

5、加入软化的黄油

6、继续开低速2档，揉至黄油被完全吸收，然后改高速4档，揉出薄膜的状态

7、然后放入盆中，盖上保鲜膜第一次发酵

8、发至2倍大，手指按下去不回缩，不塌馅就可以了

9、取出面团排气，分成4份，每份100克一个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟，松弛好的4个面团，全部擀成圆形面片

10、把芋泥馅均匀平铺在圆形面片上

11、然后叠上一个圆形面片，接着再均匀平铺一层芋泥馅，，依此类推，4片面片全部叠好

12、取一个瓶盖，放在中心位置，印出圆形印记，然后如图平均切4刀

13、再切个米字形

14、最后每个中间切一刀，如图

15、两个为一组，向外侧扭转2圈，其它的也是两两一组

16、全部扭好的样子

17、然后还是两两一组，尾部捏紧，放入烤盘里，进行第二次发酵，发酵温度35度湿度75%，预热烤箱170度

18、发酵制2倍大，筛上一层薄薄的一层高粉，放入烤箱170度烤30分钟

19、烤好之后，立即取出，放在晾架上晾凉

20、美美的雪花面包就做好了

21、有多的面团还做了几个芋泥馅的餐包呢，太香了！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！