天冷,大家都做煎饼,我却最爱它,蔬菜多多,清爽焦嫩真美味!

四季三餐,孩子挑食,是让妈妈们最头疼的事情了,世上没有十全十美的食物,要想身体健康,唯有什么都吃!鸡鸭鱼肉、蔬菜水果,食不厌杂,品种多,花样多,这样的饮食才是最健康的。

妈妈们聊天的时候,美美发现很多孩子都喜欢吃肉,喜欢吃蔬菜的孩子少之又少,每当这个时候美美就暗自窃喜:美美家的娃儿,从小就喜欢吃蔬菜!如今高中啦,一日三餐,中午晚上都是在学校吃,他总是说学校的肉太多了,蔬菜不够吃哈哈!

为了满足孩子吃蔬菜的想法,每天的早餐我就尽量多添加蔬菜,这段时间天气太冷啦,快手早餐的秘籍,就是各种早餐饼啦!早餐做饼,真是个优质又快手的选择,万物皆可放,蛋白质、淀粉俱全,换着花样来,孩子天天吃不厌。

我家孩子喜欢吃蔬菜,但也有他不喜欢吃的种类,也不知道是不是遗传了我的喜好,对于一些带甜味的蔬菜,怎么做他都不喜欢,洋葱啦、胡萝卜啦等等,因为我不喜欢,所以家里也很少做,不过鉴于洋葱的种种营养,这段时间我正在尝试着让家人慢慢接受它。

其实每种食物都有最适合它的做法,对于不喜欢吃的人来说,换个做法也许会改变对这种食物的看法呢,这个洋葱饼,教给我我这个道理!因为不喜欢吃洋葱的一家人,对这个洋葱饼表现出了由衷的喜爱!第一次做,整整一个洋葱做了超大的一盘,一家三口全光盘啦!儿子说,没想到洋葱还挺好吃的!

第一次尝试,完全是抱着试试的心态,现在,这道洋葱饼已经成了儿子和老公最爱的早餐啦,不用和面,不用发酵,手不碰面就能轻松搞定,洋葱本来就是天然的调料,所以基本上不用过多的调味,做出来也特好吃,焦嫩清爽,太香了!如果您家也有不喜欢吃洋葱的人,不妨给他试试,绝对颠覆对洋葱的印象呢!

做法特别简单,一起来看看吧。

【洋葱鸡蛋饼】

主料 洋葱1个 胡萝卜一根 鸡蛋两个

辅料 十三香适量  生抽适量  面粉适量  盐适量  油适量

做法:

洋葱和胡萝卜洗干净,

切成丝,丝稍微细一点会更容易熟

放两个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。

再放生抽、盐、十三香、面粉。

搅拌成这样的糊状即可,面粉不要太多,能将食材粘在一起即可,面粉越少,煎出来的饼就越清爽。

平底锅倒入跟炒菜差不多的油,用刷子刷匀。油烧热后用筷子夹起洋葱糊放入锅中,整理成圆形,稍微弄平整。

中小火慢煎,至两面金黄色出锅,趁热更好吃哦,外部是稍微带着点焦嫩的口感,太香了!

小贴士:

洋葱的水分比较多,吃多少煎多少,趁热吃口感是最好的,冷了洋葱就会变软,吃起来也没有那么香了。

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