香蕉种植技术

香蕉种植技术

香蕉属芭蕉科芭蕉属植物，主产于亚洲东南部湿热地区。香蕉是华南四大名果之一，其生长周期短，产量高，可周年供应市场，果实香甜可口，营养丰富，富含多种维生素，是深受消费者喜爱的水果之一。

香蕉喜温暖、湿润的环境，不耐低温，适宜在海拨800米以下热区栽种，金平县于2001年启动千亩香蕉标准化生产示范园，2003年开始香蕉A级绿色食品申报，所生产的产品符合绿色食品A级标准，于2005年6月在金平县种植的“天时牌香蕉王”和“地利牌 香蕉王”获中国绿色食品发展中心认证为“绿色食品”（标志编号为：LB-18-0506240802A 、LB-18-0506240803A）。平均株产18—25kg，亩产3000kg，最高亩产4500kg。根据《绿色食品生产技术规程》，结合香蕉的种植特性和我县这几年种植香蕉A级绿色食品经验编制栽培技术，主要栽培技术如下：

一、产地选择

产地选择在年平均气温20℃以上，极端最低温多年平均值在2.6-6.2℃以上；土壤有机质含量高，PH 6.0一7.0。远离有污水、废渣、废气排放的工厂，环境无污染，农田土壤、农灌水、大气质量等符合绿色食品产地环境质量标准。

    二、种苗选择：品种选用8818、巴西、威廉斯等优质、抗病品种的优质组培苗。

    三、有机肥选择：腐熟鸡粪（指纯干鸡粪加入5%过磷酸钙和5%生石灰，50%—60%湿度，经20—30天充分腐熟后的鸡粪）。

    四、园地选择及处理

1．园地选择：基地选择需事先采集土样化验，检查土壤中农药的残留量及重金属含量是否超标。蕉园建在交通方便、避风向阳，小气候中霜冻不重、地势开阔、土壤无污染、土质疏松、土壤肥沃、有机质含量高、土层深厚、保水保肥力强、排灌方便、地下水位较低的地方建蕉园。

2．园地开垦：经清理、平整、犁耙（犁深40cm以上）后，整地起畦（按种植规格和种植方式确定畦面，一般单行单畦面宽2.5m，双行双畦宽5 m）。水田种植香蕉，采用高畦深沟种植，畦沟深60cm以上；坡地种植采用低畦浅沟，按等高线修筑反倾斜梯田。

3．开挖排灌沟：在田间开挖排、灌水渠道。

4. 防风林：风大地区应种植防风林，可选用速生树种。

5．定植：打塘定植（行距2.5米，株距1.6米，亩166株；植穴深宽50×50cm），穴施腐熟鸡粪有机肥2.5kg作基肥。一般春植4月（收获期3—4月），秋植9月（收获期8－10月）。

    五、水肥管理

1．施肥：肥料施用以有机肥为主，化肥为辅，氮、磷、钾科学搭配；施肥采取前促、中攻、后补的原则，前期勤施，中期重施壮胎肥，后期补施壮果肥。施肥中禁用硝态肥，以免影响品质。

2.施肥时期、种类、数量、方法表：

次数	目的	时期	肥料种类及数量	施用方法
1	基肥	定植前	鸡粪肥2.5kg	混土回穴
2	促苗肥	定植后2个月	喷叶面肥（磷酸二氢钾和尿素）10天一次，追淋水肥7-10天一次	沟施
3	壮胎攻蕾肥	定植后5个月（花芽分化前）	鸡粪肥7kg＋氯化钾150g	沟施
4	壮果肥	定植后8个月（断蕾前）	鸡粪肥2.5kg＋氯化钾150g	沟施

注：结合淋水，采收前30天停止施肥。

3．淋水和排灌：定植后遇干旱，须淋水，保持畦面与穴面土壤湿润，利于根系恢复生长；雨天注意排除积水。每年9月至次年3月，畦面用稻草进行覆盖保温、保湿；尤其是春植的组培苗长至抽生大叶和果实发育期(7—12月)，此时期是供水关键时期，需水量多，畦面土壤要保持湿润，否则遇干旱，将影响产量。，灌溉方式可选用淋灌、滴灌、喷灌等，采前15天停止灌水，增加贮运期。

    六、园地管理

1．树体管理

留芽除芽：除留用的吸芽以外，多余的芽要除掉。留芽在收获前一个月，选取生长一致、株距适当、健壮无病的二路芽；除芽时用铁锹把吸芽的生长点破坏或将整个芽切除。

校蕾：花蕾抽出，叶片、叶柄阻碍花蕾正常下垂和果实生长的应适当调整花蕾或叶片。

断蕾：断蕾宜在晴天下午进行。

疏果：断蕾时把子孖蕉、畸形蕉等切除。每把控制果指数20－28条。过多宜在断蕾前疏除，最未梳留只一果。

套袋：果穗套袋可提高果指质量，促进果实发育，提早采收，避免后期用药，起防病、防寒、保温、增产作用。套袋时期为3把开苞期，套袋前先喷一次杀菌剂，当阳面内套珍珠纸或报纸。套袋后经常检查蕉果生长情况及病害情况。

防风：高度超过1.5米的植株设立支柱；适当培土，注意排水；大风来前砍除部分老叶。

防寒：施好过冬肥，在预报有霜冻的晚上灌水入沟，并堆火熏烟防霜。

2．中耕、培土、除草：早期宜深（20cm）中期宜浅。

杂草生长旺盛期为香蕉种植前3—4个月，4个月后杂草较少，采用人工铲除杂草、拔蕉头草等方法消灭杂草。除草时要注意离开蕉头40cm以上，禁用除草剂。

3. 病虫害防治：以“预防为主，综合防治”方针，采用农业、生物、物理等防治措施，结合使用高效、低毒、低残留农药，最后一次用药距采果间隔30天以上。

香蕉栽培周年管理简历

月份	生长期	要点	管 理 内 容	注意事项
4	幼苗期	定植 促苗	1、备耕：做好园地规划、整地、起畦、打塘施基肥（有机肥2.5公斤）。 2、定植幼苗。 3、追淋水肥；喷叶面肥。 4、利用灯光、绿黄色板诱杀蚜虫。	1、定植后淋足定根水。 2、水肥宜淡不宜浓。叶面肥为磷酸二氢钾和尿素，浓度为0.5%。
5至6	中苗期	排灌水 追肥 喷药	1、结合培土挖沟，保证排水顺畅； 2、追淋水肥7－10天/次。 3、喷杀菌剂一次。	雨季来到注意防涝及防治叶斑病。
7	大苗期	追肥防 病虫害	1、根据苗长势补施肥料。 2、摘除香蕉弄蝶虫苞，人工捕杀。	幼苗差抓时补肥促大。
8至9	花芽分　化期	防病 虫害	1、田间除杂草并修整水沟。 2、割老叶侧芽。
10	孕穗期	施重肥 淋水	1、每棵沟施有机肥4.5kg。 2、降雨量减少，加强淋水。	保证水肥充足。
11至次年1	抽蕾期	淋水	1、加强淋水。 2、校蕾、断蕾、疏果、套袋。 3、喷杀菌剂一次后套袋。 4、气温下降，防寒、培土、割除老叶。 5、施有机肥2. 5公斤。	灌水抗旱
2	果实膨大期	施重肥 淋水	1、气温回升，但仍处于旱季，加强淋水，采前半个月控水。 2、喷杀菌剂一次。 3、施有机肥2.5公斤 4、果实膨大期叶面喷施磷酸二氢钾或雨后撒施硫酸钾或氯化钾100g/次。	保叶护果，采果前一个月停止施肥，未次喷药距采收1个月以上。
3至4	果实成 熟期	排水 采收	采果、清园。	采收时防止机械伤

注：平时蕉园检查，发现虫害及时处理；周年使用灯光、绿黄色板诱杀；在蕉园内放置芭蕉或收获果实后的假茎砍段、切开置于地面和老球茎顶部切片，诱集象虫，定期搜集杀灭。

    七、香蕉的采收及加工

1．香蕉采收：果实发育达七成熟以上即可采收，也可延长7—10天后采收。选择阴天或晴天早晨露水干后采收，采收前15天蕉园严禁灌水，排干蕉园畦沟内的积水，增加香蕉的贮藏期。采收或搬运中都应轻采、轻放、轻搬运，不能让果穗直接触地面，避免擦伤或机械损伤。

2.香蕉加工：托蕉人将香蕉托到附近的采收点，反向悬挂后摘除蕉花、分梳、浸泡清洗（使用符合饮用水标准的清水依次过三个清洗池浸泡，每次浸泡时间15分钟）、风干、装箱（箱内放一包乙烯吸收剂—高锰酸钾，增加香蕉贮运时间）、贮运（采用机保、冷柜、冰保运输）。

香蕉生产中严格按生产技术规程执行，确保产品质量。

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