宋瓷的底有何特别之处？汝窑定窑建窑钧窑“大起底”

宋代是我国陶瓷艺术飞速发展的黄金时期，全国各地百花齐放，釉色器型、底部造型和底款都各有特色。在宋代瓷器各著名窑口中，汝窑、建窑、钧窑的底部具独特性。

本文选以建窑、定窑、汝窑为黑瓷、白瓷、青瓷代表窑口，以及钧窑、吉州窑看看宋代窑口的底部各有什么特色。

汝窑

汝窑，因产自河南古代汝州而得名；原系烧制印花、刻花青瓷的民窑，到北宋晚期，取代定窑，供御青瓷。

宋代叶寘《坦斋笔衡》关于定窑瓷器为汝窑瓷器所代有说法：“……本朝以定州白瓷有芒，不堪用，遂命汝州造青窑器……”

因定窑瓷器有芒口，北宋宫廷“弃定用汝”，汝窑瓷器改进瓷器烧制方法，采用特殊的“裹足烧”，即通体施釉，利用支钉支烧。

▲汝窑天青釉弦纹樽 故宫博物院藏，平底、满釉，有5个小支钉痕。

因此，汝窑瓷器底部会留下了芝麻粒大小的支钉痕， 一般是3个、5个或者6个， 其中5个居多。

▲汝窑天青釉三足樽承盘 故宫博物院藏，平底，底部有5个细小支烧钉痕，底部满釉，还有三个足底。此外，底部有宫廷玉作匠师以楷书镌刻的乾隆诗一首

即使汝窑瓷器器型多样，盘、碟、瓶等底部造型不同，如平底、圈足、或特殊造型如三足等，底部均满釉、并留有支钉痕。

▲北宋汝窑青瓷莲花式温碗 台北故宫博物院藏，圆底、高圈足，五枚芝麻点状的支烧痕迹，清晰可见灰黄色胎土

▲北宋汝窑青瓷奉华纸槌瓶 台北故宫博物院藏，圆形底部、平底、刻“奉华”款，但此件纸槌瓶“奉华”款僻据器底一侧，似乎避开乾隆御题刻，所以也有学者认为此件“奉华”款应为后刻

汝官窑瓷器无论落款与否，都是宫廷用器，属于官用，存世汝官窑器物底部落款有“甲”、“奉华”、“蔡”等。

除底部落字铭外，还有刻御制诗。

▲北宋汝窑青瓷水仙盆 台北故宫博物院藏，椭圆形底、平底外缘多一圈边稜、下接四足、足呈云头形。底部满釉，器底留下六个细小支钉痕、并刻有乾隆御题一首

目前传世汝窑水仙盆共有五件，一件藏于日本大阪市立东洋陶瓷馆，其他四件都在台北故宫博物院；五件水仙盆中，只以下这一件以五支钉，其他四件都是六个支钉烧成。

▲北宋汝窑青瓷水仙盆 台北故宫博物院藏，椭圆形底、平底凸出一圈窄边稜、四足、足呈云头形；全器满釉不露胎，仅在器底留下五个支钉痕

▲北宋汝窑双鱼纹椭圆洗 大维德基金会藏，椭圆形平底、3个支钉痕

建窑

建窑是宋代名窑中最为独树一帜的窑口，不仅有独特的黑釉瓷铁系自然析晶斑纹，其底部不上釉的露胎艺术风格，更是风靡一时，宋代其他窑口竞相仿之。

▲南宋 建窑油滴盏（油滴天目）大阪市立东洋陶瓷美术馆藏，宋式典型束口盏，圈足，施釉及止釉线，露出1/5的铁胎

建盏因胎釉含铁量高，自然生成铁系-分相析晶釉，为使斑纹有足够的空间发挥，需施厚釉。

而厚釉在高温下流动性强，因此设计了止釉线，最终形成露胎艺术风格。

▲南宋 建窑兔毫盏（禾目天目）永青文库藏

因斗茶而生的建盏，功用上考虑，无论何种盏形，整体造型“上宽下窄”、“口阔足狭”，几乎都有大小不一的圈足，即凸出高度较小，且内挖小圈的足底。

▲南宋 建窑兔毫盏 东京国立博物馆藏，敞口，小圈足

▲南宋 建窑油滴盏（油滴天目）静嘉堂文库美术馆藏，日本重要文化遗产，撇口，矮圈足，底款“新”

宋时盛行点茶、斗茶，是文人士大夫阶层的雅好。建阳窑曾一度为宫廷烧制供斗茶使用的黑盏，底足通常刻“供御”“进盏”等字样，这是建阳窑的独特款识。

▲「供御」底款标本，字体多见手刻、镌刻，建盏贡品“供御”款建盏存世完整器极少，窑址出土多为碎片或残件

▲瑞士玫茵堂藏“供御”建盏整器

▲宋 宫廷御用建窑乌金釉玉毫盏，2019年12月15日，西泠印社2019年秋季拍卖会上以598万人民币成交，位居建盏排行榜第六

建盏的底款大有讲究，不仅有官府定制款、御用贡品款，还有家族姓氏、数字款识等等，之前笔者在文章：宋代高级定制：建盏有多少种底款？分别是什么含义？ 叙述得很清楚。

▼宋代建盏底款标本

总而言之，建盏的流动性厚釉属于天然而成，止釉位置没有完全统一。

▲宋代建窑油滴盏 日本九州国立博物馆藏，露出五分之一铁胎，少许流釉粘底

▲宋 建窑兔毫盏 美国波士顿美术馆藏，圈足，止釉线处有两个自然形成、欲滴的釉泪

即使建盏有的釉及圈足处，依旧露出圈足胎骨。

▲南宋 建窑黑釉兔毫盏（黑釉兔毫斑钵 禾目钵）五岛美术馆藏，撇口，满釉及圈足处，底部中心依旧内挖小圈，露出原始胎骨颜色

建盏底部有别于其他窑口，因工艺特殊而天然形成的流釉尽显动态之美，而底部露出的铁胎更是独一无二。

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吉州窑

吉州窑是一个釉色广泛、造型多样、装饰艳丽的综合性瓷窑。吉州窑瓷器胎釉通常不及底，胎釉间先敷一层“化妆土”，再浇一层酱褐釉。

器物底切削较粗糙，有平底、宽或窄圈足，也有高圈足。

▲宋 吉州窑玳瑁釉罐 故宫博物院藏，从底部可看到一层酱色釉，而罐外壁施玳瑁釉，罐内及底部素胎无釉

▲宋 吉州窑黑釉剪纸贴花三凤纹碗 故宫博物院藏，圈足，通体施黑釉，外壁施釉不到底

▲南宋 吉州窑玳玻盏散花文天目茶碗 日本国宝 日本相国寺藏，浅圈足、釉及圈足处、露出底部

吉州窑与建窑的烧造历史相似，创建于唐、兴盛于南宋及元初，建窑是黑瓷的巅峰，而吉州窑黑瓷亦是别具一格。

但吉州窑在某些方面略受建窑影响，内底有一圈露胎。

▲宋 黑釉莲花型碗 江西省博物馆藏，圈足，露胎

吉州窑器物的底足一直在变化，通常也是吉州窑瓷品的断代依据之一。唐末五代底足以玉璧足饼底、矮圈足为主；

北宋前期则发展为高圈足、大圈足，中后期又为矮圈足;至南宋早期演变为假圈足。

▲宋 黑釉莲花型碗 江西省博物馆藏，圈足，露胎

南宋中期假圈足直径逐渐缩小，并在圈足外斜削一刀，再在近足处横旋一刀，形成外观似圈足的形状。

▲南宋 吉州窑黑釉木叶纹茶盏（木叶天目）日本重要文化遗产 大阪市立东洋陶瓷美术馆藏，假圈足，通体施黑釉、盏中一木叶，釉及圈足，露出胎本色

▲宋 吉州窑黑釉木叶纹碗 江西省博物馆藏，假圈足，全器内外施釉，仅底足露胎

吉州窑为民窑，以产生活瓷器为主，底款多为“舒家记”、“ 陈家号记”、“刘家印记”、“郭立”、“谢”“吉”、“记”、“山”等字样，为作者的标记。

▲“舒家记”瓷片 江西省考古研究所藏，1980 年在尹家山岭吉州窑遗址发掘时发现

钧窑

北宋钧窑一般施满釉，圈足底部刷一层酱褐色釉，俗称芝麻酱釉。

▲北宋—金 钧窑天蓝釉紫红斑碗 故宫博物院藏，圈足，圈足涂酱褐色釉

▲北宋 钧窑玫瑰紫釉葵花式花盆 故宫博物院藏，圈足，盆壁里、外分别凸起、凹进六条直线纹。内外满釉，底部一层酱色釉，底有五个渗水圆孔，外底刻划数字“七”

“七”是宋代钧窑瓷器的数字款识，从钧瓷传世品看底部款识主要有数字、宫殿名两大类。

据古陶瓷专家和考古学家研究发现，钧窑花盆、盆奁、大洗、大尊等器物的底部多刻有一至十的数字。

▲北宋 钧窑玫瑰紫釉葵花式花盆 故宫博物院藏，底部以凹凸变化的曲线勾勒出菱花形的足边，有五个圆形渗水孔，并刻数目字“三”

数字越小，器物越大，“一”字款器物是同类器物中最高或口径最大者，而“十”字款器物则是最低或口径最小者。

此外，北宋晚期宫廷用瓷中的钧窑花盆、盆托、大尊等器物的底部多刻有宫殿名称，如“建福宫”，“瀛台”，“养心殿”，并注明用途。

▲以上这几个刻款为清代造办处玉器作匠师后刻，这是清宫旧藏瓷器的独特现象

钧瓷烧制发展至北宋晚期、金代，钧瓷底部出现没有芝麻釉，而施与器身相同的色釉。

又因烧造工艺采用大于圈足的垫饼垫烧，在板沿盘上采用三支钉支烧，底部支钉痕较大且高低不平。

▲北宋 钧窑天蓝釉葵口盘 故宫博物院藏，里、外施天蓝色釉，圈足内无釉，外底留有三个支烧钉痕，与汝窑瓷器对比，支钉痕痕迹明显大

钧瓷烧制发展至元代，其品质明显低于鼎盛时期的宋金钧瓷，烧制方法采用素胎烧制。

外壁施釉往往不及底，底足足端修削呈斜面，底中心凸起。若有圈足，圈部中心刷圈釉或根本无釉。

▲元 钧窑玫瑰紫釉葵花式花盆 故宫博物院藏，圈足、足内素胎无釉

▲元 钧窑天蓝釉紫红斑钵 故宫博物院藏，近底处内折，圈足。内底无釉，外壁施釉不到底，可见胎呈土黄色，胎质较粗

定窑

早期定窑产品通常是底部有圈足、无施釉，口沿有釉。这是因为定窑采用匣钵装烧，器口朝上摆放。

因此口沿满釉，而底足多无釉，才不会与窑板相粘。

▲五代 定窑白釉双系罐 故宫博物院藏，圈足无釉，无底款，从两侧的瑞兽可看出是皇家用瓷。

定窑底部有款识、无款识之别，但这并不是皇家用瓷的区别。定窑多种款识的器物，据专家结合考古发掘资料分析研究，大部分指的是官府定烧的精美器物。

▲五代 定窑白釉“官”字款碗 故宫博物院藏，圈足、足底无釉，足中心刻划“官”字

即使是定窑中“官”“新官”款识并不是传统意义上的供皇室专用，而是一种画押，表明是官府定制的标记。

据冯先铭考证，晚唐至北宋定窑瓷器铭款中以刻划“官”和“新官”者居多，据不完全统计，目前所见国内外收藏的署“官”字款的定窑瓷器大约有80件左右。

除“官”和“新官”款识外，还有“寿成殿”、“慈福”、“聚秀”、“尚食局”、“尚药局”、“子瞻”、“崔”、“龙”、“花”等大约几十种款识，内容大致可分为宫殿名、宫廷掌管医药或膳食机构的名称、人名款、纪年纪事款等。

▲宋 定窑白釉洗（底） 胡云法藏，平底、底部满釉。“子瞻”为人名款识，极为少见，目前仅见此件，子瞻为北宋文学家、书画家苏轼之字

定窑发展至宋代，采用“覆烧”方法，器物口沿对口沿，因此器物口沿多不施釉，称为“芒口”，而底部则有釉。

▲北宋 定窑白釉刻花蟠螭纹洗 故宫博物院藏，平底、内外均施釉，口沿无釉

北宋定窑瓷器芒口处常常镶金、银、铜质边圈以掩饰芒口缺陷，成为宋代定窑一大特色。

▲北宋 定窑刻花莲花纹洗 大阪市立东洋陶瓷美术馆，芒口处镶铜、底部有釉