跟大厨学了招, 香菇这样炒, 色泽亮丽, 细嫩爽口, 鲜香多汁, 上桌秒光
香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。
以前家里炒香菇肉片配料只是加一个大蒜炒就行了，这次，老公看到我端上桌的香菇肉片居然有甜椒，很生气，批评我是在乱来。想不到，在我逼迫下吃了一口之后，就再也停不下来了。这次加了半个甜椒，不管色泽还是味道更是提升了很大一个台阶。大家可以试试这样的炒法，你一定会喜欢的。
【香菇甜椒肉片】
材料：
香菇 400克， 猪肉 400克， 甜椒 半个， 小葱 一根，大蒜 一个。
制作方法：
材料准备。
2.将猪肉切成薄片，放适量淀粉，少许清水，拌匀，抓捏几下。
3.将蔬菜洗净，香菇切成薄片，甜椒切细丝，葱切节，大蒜切成薄片。
4.锅里放入适量植物油，烧至7成热。
5，将肉片放入锅里，翻炒。
6.肉片变色，就将肉片推到锅边，将蒜片放入锅里的底油里爆香。
,7.放入香菇片，翻炒。
8.将香菇炒至变软出水，放入甜椒丝翻炒。
9.炒至甜椒快断生了，放入葱节，放入适量盐，味精，起锅装盘。
色泽鲜亮，味道鲜美。
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