豆腐干这么做，上桌被疯抢，一盘不够吃，下饭又下酒，家人吃不够

每次去菜市，我总会买几片豆腐干。便宜美味，无论是凉拌还是烧制都鲜美无比，好吃又下饭。早餐，切两片豆腐干，拌上调味料，放入适量辣椒红油，花椒油拌匀，佐粥佐馒头，简直是太美味了。当然，作为晚餐的下酒小菜也是相当不错的。豆腐干不仅美味可口，其营养价值也特高，被誉为“素火腿”。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

其实豆腐干中还含有多种矿物质元素，适当的食用一些豆腐干对于帮助我们大家补充钙质的效果也是非常好的，并且还可以有效的防止因缺钙引起的骨质疏松症状,对于帮助大家促进骨骼发育也是有好处的,另外常吃豆腐干对小儿、老人的骨骼生长极为有利。秋冬季节不妨多给家人吃些豆腐干。

豆腐干的做法很多，但是最美味下饭的还是这道“青椒香干炒肉”。我特意加入了一个番茄提鲜，香辣可口，超级下饭，一上桌被疯抢。有这菜，老公多吃两碗饭。一周三吃，也吃不厌。做法简单，你也试试吧，既能下饭也超级下酒哦，百吃不厌。

【青椒豆腐干炒肉】

食材：豆腐干  6片，青椒  一把，番茄  一个，猪肉  300克。

制作方法：

1.将豆腐干洗净，切成细丝。青椒番茄洗净，切好备用。

2.猪肉洗净切成细丝，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀。多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。

3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入一大勺豆瓣酱炒香。

4.放入肉丝翻炒。

5.炒至肉丝变色。

6.放入番茄翻炒。

7.炒至番茄出水，放入豆腐干翻炒。

8.豆腐干炒一分钟，放入青椒丝翻炒。炒至青椒变软 出水，放入适量盐，味精，翻匀起锅。

香辣可口，美味又下饭。全家都爱吃。做法简单，你也试试吧。

小贴士：

1.豆瓣酱有盐味，最后放盐要少点。

2.青椒别炒久了。断生就可以起锅了。