这酱别买了，自制只需5分钟，无添加更健康，香浓幼滑，补钙首选

自从踏入烘焙这坑，家里的糕点，果酱都是亲自制作了。作为一个美食达人，家里的酱那是一应俱全。就算自制果酱要比直接买来吃要麻烦得多，我还是愿意自制。自制的食材优质，美味无任何添加，吃起来更美味，更放心，也更健康。但是唯独芝麻酱还没做过呢。听说破壁机做芝麻酱简直是分秒钟的事情。一拿到这机器，立即就做了道芝麻酱。真是太简单了，只需5分钟香浓芝麻糊就做好了。

芝麻酱是大家非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。根据用途来看，火锅麻酱是常见的一种，麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。我今天这芝麻酱是咸甜味道的，香味浓郁，细腻幼滑，适合抹面包，做千层饼馅料，还可以做蛋糕卷呢，想想都禁不住口水直流。

【自制香浓芝麻酱】

食材：白芝麻 500克，植物油 30克，冰糖 20克，盐 少许。

制作方法：

1.材料备好。

2.将芝麻洗净，滤干水份，放入不粘锅里炒熟。（全程小火，炒至微微变色，就好了，别炒过了，吃起来会有种苦味）

3.将炒熟的白芝麻，放盘子里放凉。再将放凉的芝麻放入破壁机料理杯里。

4.放入冰糖。

5.再放入少许盐，

6.再放入植物油。

7.将破壁机料理杯上在破壁机机座上，盖好盖子，插上电源，选择酱料程序，点击开始，机器就开始工作了。

5分钟以后，芝麻酱就做好了。又香又浓，可以抹面包，还能做馅饼，蘸馒头，美味无添加，吃起来也放心。喜欢还要细腻点的，可以再用破壁机打一个程序。

小贴士：

1.炒好的芝麻一定放凉了再做，这样做好的芝麻酱味道好，另外也要注意破壁机工作时会产生热量，炒芝麻时要考虑到这一点，以免做好的芝麻酱因为火候大了导致发苦。

2.做芝麻酱的料理杯中一定不能有水，储存的瓶子里也不能有水，否则芝麻酱很容易变质的。