31日猪价突变，大幅上涨的“真相”已经找到，并非是市场猪没了！

立马收到明日猪价！

据猪价系统显示，截止到12月31日，全国外三元生猪价格维持在35.59元/公斤，猪价相比昨日大涨0.18元！猪价再度反弹高涨，也意味着屠企稍有的压价势头告负，而30日2万吨储备冻肉来袭，猪价再次逆势大涨，也反映出冻品市场供需不足，难以有效支撑猪价下行！不过，对于养殖户来说，这是令人欣喜的，2020年收官，今年猪价虽然历经起伏，最高时达到了近20元一斤，低谷时降至13元一斤，但是，整体来说，养猪人的利润是可以保证的，今年仍是“金猪”之年！

据数据统计显示，31日全国可监测的26省市，猪价呈现出涨平调整的行情，其中北方地区猪价一片红，南方多地猪价企稳，猪价涨幅维持在0.05~0.4元/斤，北方猪价局地大涨，进一步推动了全国生猪价格的反弹！

据了解，目前，华北地区，京津两地、河北猪价上涨明显，京津两地猪价大涨0.4元一斤，河北猪价上涨0.25元，山西猪价微弱上涨0.05元，外三元猪价维持在17.1~17.8元/斤！东北地区，猪价上涨明显，辽宁、吉林猪价上涨0.2元一斤，黑龙江猪价上涨0.3元一斤，外三元猪价维持在17.1~17.6元一斤！而在南方地区，西南、华南以及华中多地猪价企稳，华东地区猪价小幅反弹！目前，高价区华南地区，海南猪价达到19.15元一斤，外三元猪价维持在17.8~19.5元一斤，高低区域，猪价价差维持在0.7~1.9元/斤，猪价价差明显缩小！

目前，猪价大幅反弹，外三元猪价距离18元一斤近在咫尺，对于此轮猪价的上涨，业内观点不一，但是，猪肉价格涨至25元一斤以上后，对于普通消费者来说，除刚需之外，替代性需求更加的普遍，因此，市场猪肉消费掣肘，猪价本不该如此大涨！

对此，有人会说，进入秋冬季节后，小“非”多发，不少养殖户猪没了，市场缺猪也就支撑猪价大幅上涨了！不过，在笔者看来，这仅是人们的主观臆断，一方面，根据官方数据显示，2020年第51周，全国16省市瘦肉型白条猪出厂均价43.16元/公斤，屠宰均重92.26公斤，可见，近期生猪出栏大猪占比较高，而小“非”造成市场猪没了的论断也就不攻自破了！另一方面，虽然，玉米、豆粕价格上涨，但是，进入12月后，饲料销量以及疫苗销量却大幅增加，这也意味着，市场缺猪不过是出栏偏紧，更多压在了猪舍中！

而据官方数据统计显示，11月底，我国生猪存栏量达到了4亿多头，而母猪存栏量达到了4100万头，对于母猪存栏量来袭，相比10月底增长了150万头，而据业内人士分析，一头母猪对应一年内肥猪或将达到14头，这也意味着，生猪产能恢复，对于出栏量的提振是不可逆转的增长！

而目前，市场出栏偏紧的现象，更多是养殖户压栏惜售以及资本不断炒作，让养殖户看涨惜售情绪浓厚，而目前，距离春节还有一个多月的时间，养殖户集中出栏的欲望不高，更多养殖户或规模化猪企会继续压栏到元月中下旬，因此，这也奠定了目前市场生猪出栏偏紧的现象！

而此前，冻品市场供给稳定，对于猪价的调控有明显的效果，而随着各地冻品市场流通受阻，据业内人士分析，仅过去的这2个月，冻品市场就少出库的近100万吨，这意味着猪肉供给，一下子就少了近1000万头生猪的屠宰量，因此，支撑了猪价的持续性上涨！

综上所述，在笔者看来，此轮猪价上涨，市场生猪出栏偏紧是现状，养殖户惜售情绪导致，而冻品市场供给偏紧或将是此轮猪价上涨的真正因素，目前，随着储备冻肉持续调控，进入元月份，市场供需博弈会更加的激烈，猪价也将呈现出阶段性涨跌反复调整的行情，基于目前生猪价格达到了35.59元/公斤，元月中下旬前，猪价仍将“易涨难跌”，这也意味着猪价涨破18元一斤或已经在所难免！