香喷喷广式烤肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,番茄小豌豆
番茄小豌豆
2017-06-02香喷喷广式烤肉
广式烤肉我们在外面都品尝过,很少有食客在家里也制作过,它的做法并不是很难,只需要我们用心完成,就可以创造出和厨师一样的美味,烤肉的吃法有很多,我们可以沾着酱吃,也可以包着蔬菜里面吃,还可以和蔬菜一起炒,都滋味十足,吃了还想吃。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
主料
梅花肉400
辅料
步骤一
1.带皮梅花肉,葱打结,姜切片
步骤二
2.将肉、葱结、姜片入加水的锅内,煮10分钟
步骤三
3.取出肉,在肉上切几刀,不要切到肥肉
步骤四
4.用牙签在肉皮上扎满小洞洞
步骤五
5.在肉皮上先擦一层盐,再擦一层小苏打
步骤六
6.取一小碗,放入2勺蚝油,2勺酱油,2勺糖,半勺五香粉,拌匀
步骤七
7.将拌好的酱均匀的浇在切开的肉上,酱汁不要碰到肉皮,腌制2小时
步骤八
8.取出腌制好的肉,用烤箱锡纸将肉的四周包好,露出肉皮
步骤九
9.放入预热好的空气炸锅,200度20分钟,再烤10分钟,待肉皮脆硬即可
步骤十
10.将烤好的肉切片装盘
烹饪技巧
1、烤肉用五花肉也可。2、肉皮上擦的小苏打只需一点点即可。3、烤肉的时间依各烤箱或空气炸锅而定。
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