香喷喷广式烤肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,番茄小豌豆

番茄小豌豆 2017-06-02

香喷喷广式烤肉

广式烤肉我们在外面都品尝过,很少有食客在家里也制作过,它的做法并不是很难,只需要我们用心完成,就可以创造出和厨师一样的美味,烤肉的吃法有很多,我们可以沾着酱吃,也可以包着蔬菜里面吃,还可以和蔬菜一起炒,都滋味十足,吃了还想吃。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟

主料

辅料

步骤一

1.带皮梅花肉,葱打结,姜切片

步骤二

2.将肉、葱结、姜片入加水的锅内,煮10分钟

步骤三

3.取出肉,在肉上切几刀,不要切到肥肉

步骤四

4.用牙签在肉皮上扎满小洞洞

步骤五

5.在肉皮上先擦一层盐,再擦一层小苏打

步骤六

6.取一小碗,放入2勺蚝油,2勺酱油,2勺糖,半勺五香粉,拌匀

步骤七

7.将拌好的酱均匀的浇在切开的肉上,酱汁不要碰到肉皮,腌制2小时

步骤八

8.取出腌制好的肉,用烤箱锡纸将肉的四周包好,露出肉皮

步骤九

9.放入预热好的空气炸锅,200度20分钟,再烤10分钟,待肉皮脆硬即可

步骤十

10.将烤好的肉切片装盘

烹饪技巧

1、烤肉用五花肉也可。2、肉皮上擦的小苏打只需一点点即可。3、烤肉的时间依各烤箱或空气炸锅而定。

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