减脂早餐：只需要鸡蛋、鸡肉、蔬菜就能做，荤素搭配好营养

美食百味，自己做的就是美味！用简单食材，做美味家常！这里是荷妈美食，专注分享家常菜和三餐搭配，用美食拓宽生活中的幸福之味！喜欢我的分享，记得关注哟！

一块鸡肉，几样蔬菜，做一份荤素搭配的健康早餐，营养又减脂呢！

最近上火特别严重，加上爆痘等原因，这段时间都在中药调理。既然喝药必定遵医嘱，饮食宜清淡，不宜吃辛，加上暑假2个月宅女生涯，长胖不少。入秋后宜吃肉，但又要兼备减脂，于是荷妈选择鸡脯肉，既有饱腹感，又营养均衡，搭配蔬，好看又好吃，关键是不长肉肉的哦！

沙拉，材料丰富多样，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类都可以用于沙拉制作，食材一定要新鲜细嫩，干净卫生。多种蔬菜搭配在一起，不仅口味更佳丰富，营养更充足，还具有外形美观、色泽鲜艳、鲜嫩爽口解腻开胃。今天这款鸡丁蔬菜沙既有很好的饱腹感，热量不高，是不错的减肥餐，想要瘦身的人们可以做来试试，每天一顿代替主食，想瘦下来都不难。下面一起看看这道沙拉的做法吧！

蔬菜鸡丁沙拉

食材：鸡脯肉1个，甜椒半个，西兰花3朵，鸡蛋2个（最好土鸡蛋，蛋黄好），胡萝卜1小节，玉米半碗

辅料：葱，柠檬片，胡椒粉，白糖少许，橄榄油

制作过程：

1、鸡脯肉中放入盐，胡椒粉（黑胡椒也可以）葱段，柠檬挤汁带皮一起放入，按摩一下盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜。我这是早餐的沙拉，所以腌制提前备好。如果是午餐或晚餐，提前腌制20分钟即可。

2、将胡萝卜切大小合适的丁，甜椒切小块，西兰花切小朵备用。（注：早餐用提前处理好这些，早上就不赶时间）

3、将腌好的鸡肉水开后上蒸锅蒸15分钟取出，也可以用平底锅煎熟。

4、另起锅将鸡蛋煮熟捞出，再根据食材易熟程度依次放入焯煮熟后捞出控水。

5、鸡肉不烫手后切丁，大小自己来定。鸡蛋也切块

6、将所有食材放入碗中，加入少许盐和点点白糖（也可以不加），再现磨点黑胡椒粉，加点橄榄油拌匀即可。

这道简单的鸡肉蔬菜沙拉，零基础的厨房小白都能学会，简单好吃，荤素搭配，颜色多彩，再配上杯果汁，或是牛奶，满满的能量减肥早餐温暖你的胃，减肥妹子要多吃哦！