哈密瓜的种类功效与作用及禁忌
哈密瓜其品种达180多个,形状有椭圆、卵圆、编锤、长棒形等到多种,大小不一,小者1公斤,大者15-20公斤,果皮有网纹、光皮两种,色泽有绿、黄白等到,果肉有白、绿、桔红,肉质分脆、酥、软,风味有醇香、清香和果香等,下面我们就一起来看一看吧!
东湖瓜东湖瓜是哈密瓜的一种,“新疆甜瓜甲天下,东湖甜瓜甲新疆”是对东湖瓜的最好阐述。东湖瓜网纹美观,味如香梨,鲜甜脆嫩,发散着诱人的奶香、果香和酒香。东湖产的甜瓜香甜甘淳,人们把鄯善东湖瓜视为瓜中之王。
黑眉毛黑眉毛哈密瓜外形椭园,皮上有十几道墨绿色的纵条花纹,宛若美女秀眉,瓜肉翠绿,质细多汁,含糖分高,粘口粘手,入冬后食之,更是香气袭人,甘甜爽口。
红心脆红心脆哈密瓜色泽橙红,酥脆多汁,含奶油味,浓香四溢,食后余香绕口,经久不散。
黄蛋子黄蛋子哈密瓜色金黄,形园个小,肉如羊脂,松软味甜,室内置放一瓜满屋生香。
雪里红雪里红为新疆哈密瓜研究中心育成的厚皮甜瓜,属早中熟品种,果实发育期约40天,果实椭圆形,果皮白色,偶有稀疏网纹,成熟时白里透红,果肉浅红,肉质细嫩,松脆爽口,入口即化,口感似香梨,中心折光糖15%以上,单瓜重约2.5公斤。伽师瓜伽师瓜因产地在伽师县而得名,已有1500余年的种植历史,其品种繁多,分早、中、晚三类四季皆有达三十余种。伽师瓜栽培历史悠久,其形体匀称饱满,具有肉厚质细、香甜清脆、汁浓、皮薄、含糖量高等特点,居全疆甜瓜之首,成为国内各类瓜果中的佼佼者。哈密瓜是甜瓜的一个转变,别称甜瓜、甘瓜、网纹瓜等,因清朝康熙年间哈密王把甜瓜作为礼品向朝廷进贡便由此得名,并成为新疆甜瓜的总称,不但香甜,而且富有营养价值,除供鲜食,还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁等,下面我们就一起来看一看哈密瓜的功效与作用及禁忌吧!
哈密瓜的药用价值【性味】味甘,性寒。【归经】心、胃经。【功效】清暑热,解烦渴,利小便。
哈密瓜的营养价值营养元素含量营养元素含量营养元素含量能量34千卡水分91克蛋白质0.5克脂肪0.1克碳水化合物7.9克膳食纤维0.2克胆固醇0毫克维生素A153毫克胡萝卜素920毫克视黄醇0毫克硫胺素0微克核黄素0.01毫克灰份0.5克尼克酸0毫克维生素C12毫克维生素E(T)0毫克钙4毫克磷19毫克钾190毫克钠26.7毫克镁19毫克铁5.20毫克锌0.13毫克硒1.1微克铜0.01毫克锰0.01毫克碘0微克注:哈密瓜瓜肉中含有干物质18%,含糖量15%,铁含量比鸡肉多两三倍、比牛奶高17倍,维生素的含量比其它水果也毫不逊色:在哈密瓜鲜瓜肉中维生素的含量比西瓜多4至7倍、比苹果高6倍、比杏子也高1.3倍。
哈密瓜的功效与作用1、补充营养:哈密瓜富含丰富的维生素,所以每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素,能确保机体保持正常新陈代谢的需要,可以让身体的营养更加充分。2、生津解渴:哈密瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B1、C等且水分充沛,在炎热的夏天食用哈密瓜可以起到解暑解渴的作用。3、保护肝脏:哈密瓜所含的葫芦素B能减轻慢性肝损伤,从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生,所以常吃哈密瓜可以很好的保护肝脏。4、预防贫血:哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,常吃哈密瓜可以起到生血的作用,对于贫血的患者是非常不错的食疗佳品。5、美容养颜:哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂,而这种抗氧化剂能够有效增强肌肤细胞抗防晒的能力,减少皮肤黑色素的形成,具有美白皮肤,美容养颜,延缓衰老的功效。6、预防疾病:哈密瓜中钾的含量是最高的,钾可以给身体提供保护,还能够保持正常的心率和血压,可以有效的预防冠心病,同时还能够防止肌肉痉挛。
哈密瓜的食用禁忌1、哈密瓜属于性凉性水果,因此一次性不宜吃的太多,以免引起腹泻。2、患有脚气病、便溏、腹胀、寒性咳喘及产后、病后的人不要食用。3、孕妇可以在怀孕的时候适当的吃点哈密瓜,但是在产后就不要吃了。4、虚寒体质、糖尿病人慎食哈密瓜。哈密瓜的食用方法1、哈密瓜奶昔【材料】哈密瓜半个,原味酸奶120毫升,草莓125克,白糖40克。【做法】①哈密瓜去皮、去籽,切成丁。②将哈密瓜块、酸奶、草莓去蒂后和糖放到搅拌机里搅拌均匀。③然后倒到玻璃杯里即可。2、哈密瓜果酱【材料】哈密瓜500克,白砂糖80克,QQ糖5个,柠檬半个。【做法】①哈密瓜去皮切块状,放入料理机中搅打成果酱汁,再挤半个柠檬汁水进去。②烧沸后加入白砂糖小火熬煮,煮到变浓稠时加5个QQ糖进去。③继续煮到水分变少,果酱粘稠即可。3、哈密瓜果汁【材料】哈密瓜1颗,黄柠檬1颗,柳橙2颗,盐巴少许,蜂蜜少许。【做法】①哈密瓜去皮去子削皮,柠檬、柳橙榨汁。②将所有水果放入果汁机里,加入少许盐巴和蜂蜜,榨汁约五分钟。③榨汁后依喜好用滤网将水果渣过滤即可。