紧急通知广州街坊！孔雀石绿“毒鱼”现市面，当心这三家水产档口！
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鱼类是深受大家喜爱的一种食品，含有丰富的蛋白质等营养，经过烹饪之后也是十分鲜美。但最近，广州市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息，有3批水产都检出了不合格的情况，咱们一起来看看。
广州市增城虾佬海鲜档的花斑鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检验值为314μg/kg，标准值为≤100μg/kg，经检验超标3倍多，不符合国家食品安全规定。
广州市增城海逢逢鱼档的鲫鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检验值为150μg/kg，标准值为≤100μg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。
广州市海珠区万松路16号B幢首层万松园市场1017档郭建东的鲫鱼，孔雀石绿检验值为3.2μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。
恩诺沙星和孔雀石绿大家可能不太熟悉，下面简单科普一下：
恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
孔雀石绿属于三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中规定，孔雀石绿为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。孔雀石绿具有潜在致癌、致畸、致突变的作用，长期食用检出孔雀石绿的食品可能会危害人体健康。
鱼类固然美味又有营养，但是在此还是要提醒大家，平日里尽量选择到正规的商超进行购买，而且在烹饪之前一定要把内腹清理干净，不吃生食。
广州市市场监督管理局表示，已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
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本文转自【中国质量报刊社】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。
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