羊肉饸饹

行门户，在正式坐席之前，一般有一顿羊肉饸饹。饸饹有白面荞面，羊肉有肥的瘦的，门户有喜事丧事，给客人把羊肉饸饹咥美了，才算事情过好了，咥不美，就落了口舌，成了瑕疵。

元旦和国庆之间，有一轮行门户的疯狂期，也有一轮吃羊肉饸饹的暴发期，有时十天半个月一次，有时三五日一次，频繁时，嘴上冒泡滴油，生出满身的羊膻味，笼罩陕北上空。

生活的仪式感，就是吃羊肉饸饹，礼尚往来，轮换着吃，也是人气鼎盛的吉兆。如果来吃羊肉饸饹的人少，冷冷清清，主家站在那里迎客，脸上也挂不住，像接受了某种惩罚。

我喜欢这种美食，尤其是羊肉与陕北面食的相融相浸，升华了胃觉，触动了食欲。我一般先是把饸饹面捞满，然后再浇盖一勺羊肉羊汤，后来有人点拨我，你傻呀，可以先干捞净舀一碗羊肉吃完，然后再在余汤里挑入几根饸饹应付一下。我如梦初醒，认为是一窍不得，少挣几百，一直被蒙在鼓里。因为吃的面多，面占据了绝对的空间，羊肉来了就无立锥之地，到最后好坏也整不进去了。

肠胃有大小，也不能吃的太饱。专家说，吃饭三分饱，才能长寿百年，但也不能长生不老。如果吃羊肉饸饹面真能长生不老，那羊的命运就会更悲惨，从这个角度看，羊才是弱者。

朋友儿子大婚，我去吃羊肉饸饹。地点在新洲花园，罗家坪下了公交，找不到，就随机打问一位女士，她说认识，我邻居。她提着菜走在前面，我紧跟着，生怕把自己走丢。五百米后，来到一大门口，见一男人拖着孩子在等她，手里拿着一把儿童常玩的长杆水枪，不时扣一下扳机，把我吓得够呛。我条件反射般后退几步，万一他认为我勾搭他老婆，肯定会立即枪毙我。

咱就吃个羊肉饸饹面，趁不上惹事生非，为那些无所事事之徒制造绯闻。进了大门，老远就闻见肉香，寻着这香气，就径直去了饸饹锅边。人多，已经吃上了，我惊奇地发现，每个人都把羊肉和饸饹面往自己嘴里输送，有些人忙的头也顾不上不抬一下，唉，人在吃羊肉饸饹的时候都是极端自私的。

进了帐篷，我取碗，取筷，到饸饹盆跟前，被那盆中热气一喷，眼镜上迷糊，什么也看不见了，用筷子胡乱夹，挑，却不知道深浅和远近。好不容易弄了一碗饸饹面，到羊肉盆跟前，又被热气一喷，眼镜又迷糊，又看不见，搞不清哪块是肉，哪块是骨头，痛苦极了。近视眼半残废，吃个羊肉饸饹都误事。

人多饭香，没控制住，咥的太饱，裤带都松到了尽头，已经无路可退。回到家，肚子涨，晚上失眠，咋睡都不得劲。

这绝对是吃饱了撑的。