中国首家BRESSO焙楽颂空降魔都，52款韩国原创烘焙产品，吃到幸福感爆棚。
中国首家 “BRESSO焙楽颂” 于10.1号在上海正式开业啦，地点位于嘉定区安亭财富广场，毗邻嘉亭荟、地铁11号线安亭站，是由一个有着26年烘焙经验的韩国匠人姜起先做为主理人的。
你一定充满了好奇，在这个遍地是烘焙店的魔都，焙楽颂这次能玩出什么新花样。
这是上海第一家焙楽颂店，整体装修以简洁大方的铜元素为主，整个店面纯玻璃设计，给人第一眼的感觉就是干净、有格调。
展示柜被擦的锃亮，推开一扇一扇的小门，黄油和奶香味扑面而来，店里所有的原材料用的都是顶级食材，据说韩国老师做产品十分讲究，并直言“只有最好的材料才能做出最好的产品”。
姜老师更是有着资深烘焙经验，连续数十年在国内外获奖无数。
1995年3月～1997年8月
bokssong糕点
职级：次长首席研究员
职务：生产管理/人力资源管理
2003年3月～2006年4月
Mainz Dome
职级：部长/研究所长 厂长
2005年10月
国家技术资格证/大韩民国烘焙技能长
2006年5月～2007年10月
Blangerigato
职级：部长/研究所长/厂长
职务：生产管理/人力资源管理
2007年12月~2009年7月
Mainz Dome
职级:次长首席研究员
职务: 生产管理/人力资源管理
2010年7月~2014年7月
ParadiseHolel
职级:部长/合伙人
职务:菜单/产品/生产/人力资源管理
2014年7月~2019年12月
Andersen
糕点店职级:部长/室长
职务:糕点店
2019年12月~2021年01月
ILLIERS COMBRAY糕点
店里80%的产品都是姜老师自行研发的，姜老师每天都会亲自主厨，面包的每一个卷，每一层芝士黄油都要有很明确的称量，火候不能多不能少，要妥妥的保证面包外焦里内、口感充盈。
姜老师还坐下来跟我们说起他的一段往事：在韩国做面包的时候经常会为了研发一款新的产品熬夜到凌晨，有时候甚至一天没吃饭都会忘了。用料少一克是一种味道，多一克是另一种味道，大胆的把毫不沾边的食材放在一起，产生冲击又和谐的味道，一次失败换一次经验，可能两三个月闷在厨房研发一种心里最期望的产品，绝不将就，差一点味道都不可以。
店里所有产品用料做工十分讲究、内馅饱满且充足，价位却只是一个中低端的价格，大部分在10～15左右，海盐羊角、相思红豆包甚至直接成本价售卖，5元一个的面包，相信在上海也是很难找到第二家店。
店里最有特色的两款面包：蜂蜜芥末香肠卷、韩国手撕包。
蜂蜜芥末香肠卷：
蜂蜜用的都是天然的成熟蜜，并且都是经过层层质检合格的优质蜂蜜，不仅波美度高而且酶值高，含有丰富的营养成分。芥末则是用芥菜的成熟种子碾磨成粉状，微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，跟蜂蜜融合在一起，加上纯肉香肠，口感独特，吃一次让人回味无穷。
韩国手撕包：
手撕包，主要材料由高粉、低粉、黄油、鸡蛋、水、盐、白糖、酵母等制作而成，加上姜老师独特的叠酥技巧，层层丝滑、乳香鲜美，具有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、胆固醇等多种营养物质，是一款大人小孩皆可食用的高营养类面包。
店里卖的最好的甜品是轻乳酪芝士蛋糕，选用上等芝士，细腻丝滑、入口即化，轻乳酪由低粉、黄油、奶油奶酪、牛奶、砂糖、鸡蛋等制作而成，不添加无色素，整体口感甜而不腻，是家有小孩的首选甜品！
杨枝甘露说起来可能很多人都不陌生，但其实它是由香港传过来的，经姜老师自行研发，用料十分充足，半杯都是新鲜芒果，甚至喝到最后一口都可能被芒果肉“堵”了吸管。小火慢熬，以至于西米入口及其细腻，椰浆味十分浓郁，喝完许久嘴里都是一股清甜的味道。
店里特别在开业前3天准备了2米长的巨型蛋糕，纯动物奶油和新鲜芒果果肉，一层奶油一层厚厚果肉，供所有人免费品尝，奶香味飘的方圆几里的人都围了过来，甚至有人把一日三餐都想好了。
从业26年的韩国面包匠人姜起先，在很多韩国知名面包店担任过管理者或技术顾问，姜起先老师最大的心愿就是有一个自己的面包店，这次终于在上海开业也算是圆了姜老师的一个愿望——“用高端的食材做好的产品，用低的价格让所有人都吃得开心，以美食抚慰人心，给更多的人带来人间烟火气 ”。
地址：嘉定区安亭镇财富广场1楼
交通：地铁11号线安亭站
电话：021-60672076
营业时间：早10点_晚10点
主打特色：韩式面包
客单价：30元
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