“义合”“玉堂”结酒缘

相传，济宁州出了个酒仙，身高丈余，力大无比，因在粮行出苦力扛麻袋，一顿吃过四十二张薄单饼，嗜酒如命又有海量，三五斤烧酒下肚，如喝开水一般。靠出苦力养活家口，无闲钱买酒，便常回故乡居长沟寻一帮好友打赌赢酒。一日，他双手将一个碌碡搬起，在院里走了三圈儿，赢得了六斤“义合酒馆”的上等好酒，咕冬冬一饮而尽。猛想起粮行活计，顺运河堤刮风般往济宁赶。酒香洒了四十五里路。赶到济宁南门口，却又闯进了一家酒店。酒店掌柜猛闻到酒仙喷出的一股浓郁醇香的酒味，细细品来，堪称是上等佳酿。忙问酒仙在何处饮的酒，酒仙避而不答，仰称口渴，等索了掌柜二斤白酒下肚，方才吐出实言。掌柜得知端底，忙行舟赶往长沟，诚意拜谒“义合酒馆”张老板。当场定下在济宁专售“义合白酒”。至此，相互往来密切，结下酒缘。

传说归传说，但是济宁的“玉堂”和长沟的“义合”酿造的酒在历史上都闻名于世。

清朝中叶，南京两江总督孙玉庭，在故居济宁开办了“玉堂酱园”。质优味美的八宝合锦酱菜，在京省创誉，驰名全国。孙氏后裔生财有道，和马得胜配制出了红白玫瑰两种酒，其酒质却是甜淡。后得“义合”白酒质地纯正，甘洌浓郁，绵醇香甜，其酒又有悠久的历史，曾有御酒之称，于是便动澈涉念，意欲和“义合”掌柜张合作。张掌柜早闻“玉堂”声誉。又乐于将酒设在济宁“玉堂”定点销售扬名，至此，便以义气合作之为，和孙掌柜攀结了酒缘。在“义合”和“玉堂”二百年的交往中，真是你尊我敬，互帮互助，往来密切，亲如手足。

当“玉堂”借“义合”白酒基地勾兑出的“金波”“万国春”在1915年参加巴拿马国际博览会夺得金质奖牌时，“义合”张掌柜首先向“玉堂”孙老板报以由衷地祝贺，其中，也为分享一份荣誉而自豪。孙老板为由“义合”酒基而奠定的荣誉基础，深表感激之情。