老城夜市之南京夫子庙，在光彩耀目中渐行渐远
本文为饮食文化游记《寻味中国》第124篇，老街夜市系列的第15篇，您可关注作者或同名微信公共号阅读相关文章。
《寻味中国》系列已经写了124篇，下面这张地图也一直在更新，图中的圈圈越来越多，差不多有100多个。很多篇没发这张图了，怕引发密集恐惧症。
读书的时候，南京和武汉是我途经最多的南方城市。江西交通不便，上学要坐船逆流而上到武汉转火车，放假时走南京更方便，到了南京再转船逆流而上到江西。去也逆流，回也是逆流，这就是人生吧。
在南京有父母的朋友和我的同学，每次都会滞留几天，坐着公交东游西逛。几年下来，市内有点名气的景点都走了一遍，当然去过夫子庙。几十年前和现在一样，夫子庙一直人们游玩南京的首选——那个时代没有“游客”这个词。
第一次到夫子庙由同学志刚带着。志刚的家就在夫子庙旁，是长条门板的低矮狭小的砖木老房子，沿着街，面对也是一排旧房子。志刚带着我走到那排房子后面，指着条河沟告诉我，这就是秦淮河。我看着这颜色古怪犹如一潭死水的河沟，心中有些怅然。河边立着个石碑，写着“桃叶渡”三个字。据说，桃叶是王羲之的儿子王献之的爱妾，经常从这里渡河，王献之放心不下，就到河边接送，成了一段风流佳话。
看着眼前的河沟，我心中嘀咕，这么狭窄的河道，体力好加助跑，纵身一跃都能过去，居然要开设渡口？桃叶和王献之是不是也太矫情了？
沿着志刚家门前的那条街往里走几百米，就是夫子庙的中心广场，那儿有几座亭子和牌坊，显然也是新建的。河边有一排白石围栏，秦淮河在这一段更宽阔了，也气派了些。牌坊后面也有些房子，却又搞不清是干什么用的。
很多年后我才知道，夫子庙就是每个城镇都曾有过的孔庙，读书人不能直呼祖师的名字，所以称为夫子。然而，全中国的孔庙都已被尽数毁去，南京的夫子庙的形制早已不在，只是留下了个场子罢了。
后来又知道，这里还是江南贡院，中国最大的科举考场，看老照片，考棚就像是烧砖厂一般。《儒林外史》作者吴敬梓的故居也在桃叶渡，距离我同学志刚家只有二三十米。志刚却没有告诉我这些，那个时代，旧时的文化已被撕碎掩埋，这些年才被重新挖掘，掸去沙尘。
年轻时也读过点旧书，知晓些秦淮风月。站在秦淮河边也是心中喟然，想当年，那些葛衣纶巾的莘莘学子们，是否就站在这岸边的阑干旁，目光灼灼地盯着河中小船上的金陵粉黛，捏紧拳头，下定决心，务必要金榜题名，以报效祖国。画风错了，其实是“书中自有颜如玉”。
还是谈吃吧。
八十年代，即使是南京这种城市，街上的饭店也不多，小吃无非是鸭血粉丝汤和小笼汤包。志刚却带我到了家老字号，两层的仿古建筑，坐在二楼敞开餐厅里可以俯瞰广场和秦淮河，位置极佳。志刚点了几样点心和小菜，分量都很小，做得却精致。那么多年过去，也不记得吃了什么，甚至忘记了店名，以后再寻过来，认出就是晚晴楼。
再过几年来夫子庙，游人更多了，仿古建筑的规模也大了些，变成了南京特产展销会场，满满登登的都是些雷同的东西，桂花糕、扇子、板鸭、盐水鸭、雨花石一类。记得我买了两包五香豆回去，半路上觉得不对，这又不是上海豫园，我买五香豆干什么？
以后也就不想去夫子庙了。二十多年后，几次带学生实习，都在南京转车。回回给学生们半天时间到夫子庙玩，我却不愿意进去，偶尔在外面走走。作为景点的夫子庙，街区总在扩充，对我却越来越陌生。
十年前，带着妻女到南京游玩，那是第一次在天黑后走入夫子庙。因是国庆，乌衣巷里满是人头，“旧时王谢堂前燕”早就不知道飞到哪里。据说，眼前这红漆抹就的街巷，是谢安的祖宅。我幡然悟道，为何桃叶渡就是那么一条水沟。其实，《乌衣巷》一诗已说的很明白。隋灭南朝，将六朝古都健康彻底抹平，唐代刘禹锡来此地都已只能是凭吊，哪还有什么古迹，千年过去，秦淮河也数度改头换面，渡口也就成了小河沟沟。
夫子庙里，还有什么？
顺着稠密的人流挤进我经常到过的地方，眼前的一切都是那么金碧辉煌，经过多年整治的秦淮河更宽了，巨大的彩舫在柴油机的推动下，在电脑控制的霓虹的照耀下，在一条条巨龙的映衬下，在河中飘荡，鼓乐飞扬。
我一直以为，夫子庙应当是读书人的地方，素雅粉墙黛瓦才是它的色彩，即使有董小宛、李香君，也应当是温婉的丝竹和沁人的暗香。将夫子庙弄成这种境地，或许是为了满足人们对青楼老鸨的想象。
排了半天队，吃了几块豆腐，又换一条队再排，要来了两碗鸭血粉丝汤。妻子吃了两口就放下，不习惯这味道。我也没吃完的兴趣，价钱不便宜也就罢了，居然如此清汤寡水，来过南京无数次的我还是第一次遇上。
从夫子庙的这头挤到那头，除了晚晴楼，当年的记忆无法与现实联系。我又看到了茴香豆，现在人家的名字叫“状元豆”。来到桃叶渡，都是新房子，眼前的秦淮河却宽阔了许多。
出了夫子庙景区，到了桃叶渡外的大街上，我又寻了家鸭血粉丝汤店，进去看看，出来告诉妻子：这家还不错，只隔了条街，价钱便宜一半，品质却高不少。
今年，我又回到南京。朋友作陪，问我想不想去夫子庙看看。
我微笑摇头：“不去，不去！”
评价：
游憩价值：★★★
文化存留：★★★
市场规模：★★★★★
特色饮食：★★★★
消费服务：★★
综合评价：★★★☆
点评：想说都已经说了。
后记：
原创文章和照片，是笔者一直坚持的原则。图文兼顾很难，比如南京的鸭血粉丝汤，吃过很多次，却没有照片，那年的夫子庙之行，相机的夜摄效果太差，照片实在是不成样子。
我想，探索饮食文化，找寻之前的记忆，文字所蕴含和表达的更多，不一定需要配图。从这篇起，试试吧。
原创图文，感谢您的关注与阅读。