脆菇沙拉配寿司姜片、黑椒汁口蘑、豉油葱爆龙虾
脆菇沙拉配寿司姜片
食材&配料：
杏鲍菇500克、 寿司红姜50克、蛋黄酱50克、炼乳20克
做法：
- 杏鲍菇切薄片炸制金黄
- 寿司姜片炸制酥脆
- 把炸好的食材均匀拌入蛋黄酱和炼乳摆盘，加圣女果装饰即可
黑椒汁口蘑
食材&配料：
口蘑、炸黄豆20克、黑胡椒汁30克、白兰地10克
做法：
- 将口蘑改刀焯水后用毛巾吸干水分
- 放入平底锅中煎至金黄色放入白兰地翻炒均匀
- 出锅后加入熬好的黑胡椒汁拌匀，出菜时撒上酥黄豆即可
豉油葱爆龙虾
食材&配料：
龙虾900克、干葱头50克、葱段50克、洋葱50克、豉油100克
做法：
- 龙虾洗净斩件，拍粉后用油炸熟
- 干葱头、葱段、洋葱爆香，下入龙虾大火翻炒均匀
- 加入豉油调味后装盘即可
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