真正的“补钙菜”来了,常做给家人吃,营养又好吃,补钙又健脑

不管是老人还是小孩,都应该注重补钙,老人缺钙易骨质疏松,小孩缺钙则长不高,为了去补钙,很多朋友都会选择去买钙片给家中老人和孩子吃,但是是药三分毒,吃钙片吃多了,就会影响我们身体从食物中主动去摄取钙质的能力。其实要想补钙很简单,我们大家只需要去查找一下,在食物中都有哪些食物是富含钙质的。找到之后,多去吃这种食物就行,今天我就给大家分享2种真正的“补钙菜”,大家学会之后,可以常做给家人吃,营养又好吃,补钙又健脑。

1、嫩豆腐蒸鸡蛋

取来鸡蛋和嫩豆腐各200g,酱油和香油各5g,葱10g;把嫩豆腐切成小块,放入小盆中;然后在豆腐上淋上一些酱油,加入适量的食盐、蚝油;然后端着小盆把豆腐簸几下,让调味料充分地混合均匀,腌制一小会;随后把葱切好备用,把鸡蛋打入碗中,在里边加入适量的盐,再加入一些冷开水,用筷子搅匀,把鸡蛋倒入装有豆腐的盆中。

此时在盆的表面铺上一层保鲜膜,用牙签可以在保鲜膜上扎一些小眼,随后就可以把装有豆腐和鸡蛋的盆放入蒸锅内,在蒸锅底下放一些水,盖上锅盖蒸15分钟左右,最后起锅,在小盆内放入准备好的香油和葱花,此时美味好吃的鸡蛋蒸豆腐就做好了,嫩滑爽口,清香美味。此菜营养价值高,高蛋白低脂肪,还有助于老年人血管健康,能补钙健脑,预防智力衰退,老少皆宜。

2、凉拌豆腐皮

取来豆腐皮2张,花生米2把,香菜3根,生抽2勺,米醋和油辣椒各1勺,少量的油和白酒;取来洗净晾干的花生米,在锅中倒油烧热,倒入花生米,炸出香味,炸好之后,趁热捞出,可以淋上一些白酒,拌匀,这样做出的花生米,即便是放1周,还是酥脆可口;香菜切小段;豆皮卷在一起,切成条状。

豆皮可以先下锅焯水3分钟,捞出控干水分,焯水可以让豆皮去除掉豆腥味,做出来的口感更劲道,香软;此时就可以在豆皮中放入米醋、生抽、油辣椒、炸好的花生米、香菜,拌匀即可食用。这样做出来的凉拌豆皮,孩子、老人都爱吃,并且常吃豆皮既能补钙,又能帮助孩子长个,预防老人骨质疏松。对于女性朋友来说,还能帮助补充雌激素,对血管的健康也非常有好处哦!

这2道补钙菜你学会了吗?学会了可以经常做给家人吃哦!

(0)

相关推荐