辟谣:路边紫色的槐树花不能吃?错!看准品种,照吃不误!

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五月到六月槐花盛开,小学课本里面就有一篇课文描述槐花,里面谈到了很多关于槐花的事情,但是我印象比较深刻的是一段描述槐花香甜的段落。有很多在乡下的朋友们将槐花做成美食分享到网络上,很诱人。但是有人提出紫色的槐花是不可以吃的,是因为颜色不一样就不能食用吗?今天笔者来给大家辟谣,其实有一部分紫色的槐树花是可以吃的,并没有毒,能吃不能吃跟槐花颜色没有关系,并不是颜色深就有毒,只要认准能吃的槐树品种照吃不误。下面挑几个比较常见的品种给大家介绍一下:刺槐(洋槐花)、龙爪槐、紫花槐花、香花槐花、金叶洋槐、国槐等等。接下来咱们一一进行详细的介绍,看看自己身边的紫色槐树是哪一种吧。
1、刺槐
就是大家在乡下常见的槐树,也被大家称为洋槐,可以长得高达25米,开花的时间在4月和5月,颜色为白色,像是蝴蝶一样的形状,有香气,总状花序腋生,下垂。也会长出荚果,7月到9月陆续成熟,呈现出扁平状。原产地是在北美,在19世纪末才开始引入中国,黄河、淮河流域广泛栽培,能够生长的最高海拔西藏拉萨3600米,生长最常见的就是平原以及山陵地区。对城市中土壤贫瘠或者是渣土密实的地方有很强的耐性,比较耐干旱,不耐涝,生长的根系比较浅,不抗风。春季开花的时候,槐花的木材质地比较硬,还会耐腐蚀。比较适合庭院和道路的绿化种植,是一种比较理想的绿化树种。
刺槐品种很多,现在也有很多新品种和变种,刺槐甚至也有无刺的品种。对于刺槐,花大多是白色的,也有紫红色,粉色的,所以,我们看到路边紫色的槐树花,有可能是刺槐,只要品种属于刺槐,不管是紫色还是粉色还是白色,都是可以五毒可以食用的。但是如何分辨是否是刺槐呢?这个就很难了,所以大家要小心分辨再采摘槐花。
用粗面粉将槐花拌均匀之后蒸好就可以食用,这种做法可以保持槐花最为原始的味道。喜欢重口的还可以在加上其他的佐料,像是腊肉末、蒜泥、味精、酱油、醋少许拌食,口感更佳。槐花还可以作为馅料。
2、 紫花槐
紫花槐花也是比较常见的,它的花带紫色,但是花期会比较晚。紫花槐原产是我国的北部地区,主要是在黄土高原和华北高原最为常见。这是一种温带树,喜欢阳光,同时也喜欢干冷的气候,虽然这样紫花槐在高温高湿的华南地区也能生长。在土壤比较贫瘠的地方,生长不良。树皮为灰褐色,生长出来的枝条很疏松,叶子正面的颜色较为鲜绿。能够很好的适应城市里面的烟尘,扎根较深,但是萌芽力不够强,生长速度中等,有一点就是寿命比较长。这种有毒。
3、 香花槐
看名字就知道这种槐的特点,它开花之后会有比较浓郁的花香,所以叫香花槐。原产地并不是咱们国内,是一种由西班牙引进的树种。属于蝶形花科落叶乔木,长得高度可以高达8到10米,一年之中可以有两季开花。第一次开花是在五月份,第二次开花是在7到8月份。每一次的花期可以长达20到40天。在南方可以在春夏秋三个季节连续开花。花开的比较多而且花开的颜色比较艳丽,花的形状格外好看妩媚动人。香气飘散,开出的粉色花朵和繁茂的绿色枝叶相对应,很有观赏的价值。所以香花槐具有独特的观赏和园林绿化价值。但是很少会有民众去食用这种粉色的槐花。
4、 龙爪槐
原产地在中国,主要生长华北和黄土高原,江南一带也多有种植。在宋代的时候传出到日本。在欧洲越南朝鲜等地方都有其踪影。因为它的枝条向下垂,又被大家称为垂槐。这种槐花主要的价值体现在园林价值上,因为下垂的枝条可以做成各种形状,所以它的树冠格外的优美,有很多种形状可以用供大家选择,像是伞状、圆柱状、球状等等。它还是行道树的首选,还是优良的蜜源植物。这种品种的槐花还可以将木材提供作为建筑用。但是此品种的花很少有人食用。
5、 金叶刺槐
属于落叶乔木,细小的枝条上带刺,叶子为金黄色,所以才被叫做金叶刺槐。夏季叶子会变成黄绿色,秋季的时候能够展现出橙黄色。最大的用途就是作为园林的观赏树种。喜欢阳光,比较耐旱,也能够生长在贫瘠的地方,生长的适应性比较强并且生长速度快,根系浅。开花的季节槐树绿叶白花很有观赏性,同时还能够作为荒山荒地绿化的先行者。到冬季落叶之后,展现出的枝条疏朗向上,很像是剪影,所以很有国画的韵味。这种可以吃,属于刺槐品种。
6、 国槐
国槐的树形比较高大,和刺槐很像。它的花为淡黄色,可以进行烹调食用。原产地在中国,主要在北部集中。花期在6月到7月,果期在8到10月。国槐也可以作为庭院特色树种,因为它的枝叶比较繁茂,所以可以作为庭院的遮荫树。它可以作为混交林的树种,能够更好的增强抵御自然灾害的能力。国槐作为木材,比价富有弹性,还耐水湿。建造房屋,船只车辆等等都可以用国槐的木材,还可以作为雕刻用料种仁里面含有淀粉,能够用来酿酒,或者是作为饲料。种子还可以用来榨油供应工业。槐角的外果皮可提馅糖等。国槐的每一部分都有药用价值,例如槐叶能够清肝降火,槐枝可以散瘀止血等等。
今天的介绍就到这里了,笔者介绍了六种槐树的种类。能不能吃跟槐花的颜色没有关系,跟树的品种有关。刺槐、国槐是可以吃的,其他一些不能吃,大家食用一定要注意槐树品种哦!
再来和大家科普一下,在古代槐树是古代三公宰辅之位的象征,很多的官名都和槐树有关,例如如槐鼎,泛指的就是在高位执政的大臣;槐位,指三公之位;槐卿,指三公九卿。再有就是在古代槐树还有特殊的迁民怀念祖先意思,是一种感情的寄托,还代表着吉祥以及祥瑞这样的文化用意。所以种植槐树并不是在现代才发展起来的,在古代槐树吉祥的象征也让它格外受欢迎。
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