海鲜意面辣味奶油茄汁、蔓越莓汁牛板腱、烤南瓜羽衣甘蓝藜麦沙拉

海鲜意面辣味奶油茄汁

食材&配料：

意面200克、虎虾1只、蓝口贝100克、小鱿鱼80克、辣味奶油茄汁150克、烤甜黄椒30克、烤樱桃番茄50克、洋葱末20克、蒜末20克、辣酱20克、奶油120克、茄汁60克、橄榄油20克、盐1.5克、胡椒0.2克、刁草2克、白葡萄酒40克

做法：

1. 热锅炒香洋葱、蒜、辣酱，倒入奶油、茄汁煮开后倒入搅拌机打至细腻备用
2. 热锅放入橄榄油，放入海鲜煎至两面金黄，倒入白葡萄酒收汁，倒入备好的辣味奶油汁煮开
3. 倒入意面、甜椒和烤番茄翻炒均匀，调味后装盘，用刁草装饰即可

蔓越莓汁牛板腱

食材&配料：

牛板腱500克、蔓越莓肉汁1000克、洋葱250克、西芹120克、胡萝卜200克、百里香5克、土豆泥150克、青豆50克、盐6克、黑胡椒碎1克、黄油30克、红椒粉2克、香叶6片

做法：

1. 牛板腱用盐、胡椒粉、红辣椒腌制30分钟，拍上面粉煎香
2. 热锅放入黄油炒香洋葱、西芹、胡萝卜和香料，加入蔓越莓肉汁煮开，放入煎好的牛肉烧开调味，封上锡纸放入烤箱180度烤一个半小时
3. 取出后打开，切成想要的大小，搭配土豆泥和炒青豆装饰即可

烤南瓜羽衣甘蓝藜麦沙拉

食材&配料：

烤南瓜150克、羽衣甘蓝80克、藜麦20克、樱桃番茄50克、烤杏仁15克、蔓越莓干10克、盐1.5克、黑胡椒粉0.5克、橄榄油35克、柠檬汁15克、浓缩黑醋30克

做法：

1. 南瓜去皮切丁，用橄榄油、盐、胡椒粉、玉桂粉、红糖拌匀，放入烤箱烤熟
2. 羽衣甘蓝洗净控水分，加盐、胡椒、柠檬汁、橄榄油腌制片刻
3. 羽衣甘蓝放入盘中，摆上烤好的南瓜丁、撒上樱桃番茄、藜麦、蔓越莓、烤杏仁，最后淋上黑醋即可