吃葡萄干、红枣干之前需要洗洗吗?丨1分钟科普

作者:刘萍萍(国家高级营养师,高级健康管理师)

葡萄干、红枣干这类水果干是由新鲜水果制成,但由于不知道制作过程中是否充分清洁,很多人吃葡萄干、红枣干前会犹豫要不要清洗。

以前使用传统方法制作的葡萄干等水果干,生产周期通常比较长,受外界环境的影响比较大,在晾晒过程中的确容易受到风沙、灰层、虫蚁等的污染。

不过,现代化生产的水果干(如葡萄干使用促干剂),效率提高了不少,沙尘等杂质也会更少。

而且,包装食品都是有一套严格的生产卫生标准的,因此,对于正规厂家生产的带密封包装的合格产品,吃之前是不需要清洗的。

当然,如果买的是散装的葡萄干、红枣干等,他们有可能在运输、储藏过程中受到环境的污染,吃之前最好洗一下。

参考资料

1.沈卫强.天然绿葡萄干制干装备研究进展.《农业工程》 , 2013 , 3 (6) :79-81

2.徐新风,张英丽,陈计峦等.不同干燥方式对无核紫葡萄干品质的影响.《农产品加工·创新版》 , 2010 (10) :48-50


图片来源:123RF图库

版权声明:本文为春雨医生原创稿件,版权归属春雨医生所有,未经授权禁止转载,授权与合作事宜请联系reading@chunyu.me

(0)

相关推荐

  • 水果干有营养吗?最适合晒干吃的9种水果

    我们在平时的生活中,闲暇之余总喜欢吃点零食.但是市面上的零食种类虽多,真正健康的零食却很少.相对来说,水果干算是一款比较健康的零食.那么水果干有营养吗? 一.水果干有营养吗 水果干有营养,但市场上售卖 ...

  • 12种填满蛋白质的水果,您要不要了解下?

    首先我们先来明确一个概念,那就是人体主要由4种大分子物质组成,碳水化合物.脂肪.核酸以及蛋白质,当然这四种大分子也各有各的功能.比方说这蛋白质就是我们人体各种组织的重要组成部分,并能够构建我们的免疫系 ...

  • 胃酸时,吃点苏打饼干真能缓解吗?丨1分钟科普

    作者:刘萍萍(国家高级营养师,高级健康管理师) 感到胃酸时,也许有人会推荐你吃点苏打饼干,说这样能缓解一点.苏打饼干真有如此效果吗? 说苏打饼干能缓解胃酸是有一定道理的,主要是因为苏打饼干在制作中会加 ...

  • 越吃越瘦的“负卡路里”食物,真的存在吗?丨1分钟科普

    作者:刘萍萍(国家高级营养师) 很多教人减肥的文章会提出一个概念--"负卡路里食物",宣传吃了这类食物能够越吃越瘦,比如白开水.绿茶.芹菜.燕麦等.那么这些食物真的有越吃越瘦的神奇 ...

  • 橘子一定要带着白丝吃,不然就是浪费营养?丨1分钟科普

    作者:刘萍萍(国家高级营养师,高级健康管理师) 网上很多文章说剥橘子的时候不要把橘子外的一层白丝剥掉,因为这些白丝也是非常有营养的,有的甚至说能治病.橘子上的白丝真的有这么厉害吗? 剥开橘子后,里面的 ...

  • 烤串烤焦了吃下去会中毒吗?丨1分钟科普

    盛夏八月,啤酒.烤串.毛豆当属最佳消暑神器,但如果色.香.味俱全的肉串中零星夹杂着几个烤糊烤焦的黑肉丁,就难免会让人扫兴:影响食欲和口感不说,吃下去会不会对身体不好?会不会--中毒哇? 答案是:不会中 ...

  • 黑暗食材毛鸡蛋,吃着到底有营养吗?丨1分钟科普

    作者:刘萍萍(国家高级营养师,高级健康管理师) 毛鸡蛋是名副其实的黑暗食材,很多人都避而远之,但喜欢的人却把它当成珍馐.但我们先抛去毛鸡蛋的风味不讨论,单从营养角度看,吃毛鸡蛋有营养吗? 毛鸡蛋,也叫 ...

  • 普通人每天到底吃几个鸡蛋最健康?丨1分钟科普

    作者:刘萍萍(国家高级营养师,高级健康管理师) 鸡蛋胆固醇含量较高,很多人认为多吃会胖,但不吃又会营养不均衡.所以正常人每天吃几个鸡蛋更合适呢? <中国居民膳食指南>(2016年)建议普通 ...

  • 听说鸡精多吃不好,是真的吗?丨1分钟科普

    作者:刘萍萍(国家高级营养师,高级健康管理师) 很多人都说鸡精多吃不好,加热会致癌.所以,吃鸡精安全吗? 鸡精其实是一种复合调味料,它的主要成分与味精一样,都是谷氨酸钠.谷氨酸钠,其实就是谷氨酸和钠的 ...

  • 臭豆腐那么臭,吃了对身体有害吗?丨1分钟科普

    作者:刘萍萍(国家高级营养师,高级健康管理师) 臭豆腐虽然其臭无比,但闻着臭.吃着香,让很多人欲罢不能.臭豆腐为什么那么臭?吃了对身体有害吗? 臭豆腐,也称臭干,是以大豆为原料加工成型的豆腐坯块经臭卤 ...

  • 熬夜加班或学习时,可以吃哪种宵夜“补补”?丨1分钟科普

    作者:刘萍萍(国家高级营养师,高级健康管理师) 由于工作学习的需要,很多人有时不得不熬夜或通宵.虽然我们都知道太晚吃东西不好,但晚上工作学习挺耗能量的,还是得吃点东西"补补".那么 ...