解致璋 · 台湾茶席第一人

清香斋等客来·和解致璋一起学茶道

解致璋，三十多年来投身于中国茶文化的发掘与传播， 1988年在台北开设的清香斋茶屋，成为众多文人雅士约聚之地。1993年创办清香书院，邀请专家、教授、艺术家等广开人文、艺术乃至自然生态等课程。近年来，她专注于茶道教学，不定期举办各种雅集与茶会，足迹遍及全世界。

解致璋认为茶道是有禅意在里面， “ 简单地讲就是对当下的体会、把握。在阳明山办的' 即生即灭’ 茶会， 虽然听起来有点悲，但在讲要享受当下。就像今天我搭了这个茶席，你们走了，过两天花就谢了，就要拆了，之后就没有了。从茶中我的感悟就是在拥有的时候我就珍惜它、享受它，逝去的时候，也不要强留。”

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1988年，解致璋为了拥有一个可以安顿身心的地方，开设了一个空间，取名清香斋。“挑柴担水，莫非是禅”，她将自己在此的单纯生活视为一种修行。

泡茶的这份功夫，是养出来的，“要学习静，不要杂念纷飞，不要分心，一步一步来，静一点，再静一点，再静一点，日积月累会就有一种转变发生。”

她认为，好的茶人要能够用经验去应对不同的状况。比如，窗外突然起了风，你泡茶的节奏就要改变，否则，你继续慢慢地优雅地泡着茶，但是壶也凉了，茶汤也凉了。“环境的温度变了，泡茶的节奏也要改变。这个技术是活的，也不是一天可以养成的。”

“在开心的氛围里，学习效果是最好的。美，是填不进去的。我用发现的方式、探索的方式，去引导。这个美不是

做给人家看，而是做给自己看的，我关切的是真正的成长。”

“一个好的茶席，首先要有好的茶、好的水、好的茶器，

还要有好的茶人。只有好的茶人才能泡出好的茶来。同

时要有好的环境。如果别的条件都具备，这个泡茶的人

却完全不解风情，那也是暴殄天物。”

常有人问解致璋，怎样才算是一杯好茶？她的答案总

是教人深思：“对我个人来讲，茶就像水墨。我们在品

尝一杯茶的时候，我们会喝到裡面的浓淡，韵律的变

化，节奏、时间感、流动性，还有它的香气跟味道。

它又像音乐，像音乐的和音、和弦，光是一杯茶，香

气从热香到慢慢降温下来，到完全凉掉的冷香，那中

间层次是渐层的变化，滋味也是，我们在拿起茶杯，

趁热喝一口，到你喝完最后的一口，它的滋味是时间

的一种变化。”所以茶席佈置看起来大费周章，但是为

了品尝这一杯茶，为朋友佈置出来的一个喝茶的环境

空间，这是一份难能可贵的心意，也是自身跟这个世

界的桥樑。

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