10分钟搞定的无敌快手菜!

  每个月,总有几天累or懒到不想做饭的时候。点外卖吧,还要等半个小时。要是有从备料到出锅,10分钟就能搞定的菜就好了~

  当然有啦!今天就为你们带来了精心挑选的无敌快手菜做法~特别适合偶尔不想做饭的宝宝和懒人小白们。用最少的时间做出最好的味道,成就感杠杠的~

  1

  蚝油生菜

  ·主料·

  生菜|300克

  ·辅料·

  色拉油|2汤匙

  蚝油|2汤匙

  生抽|1汤匙

  水淀粉|3汤匙

  盐|少许

  蒜末|少许

  干辣椒|少许

  ·做法·

  1、生菜清洗干净掰开,每片对半撕开,较大的叶片可以再撕一下。

  2、锅中放水,加少许盐和几滴油,烧开后,放入生菜烫一下,立刻捞起控水。

  3、生菜码盘,准备调料,蒜切成碎末备用。

  4、用少许色拉油将蒜末爆香,加入蚝油和生抽。

  5、加入干辣椒,淋入稀薄的水淀粉。

  6、料汁烧开后,淋在生菜上即可。清爽又够味,狠下饭噢~

  2

  超快手金针菇

  ·主料·

  金针菇|200克

  ·辅料·

  白糖|半调味匙

  生抽|2茶匙

  蒸鱼豉油|2茶匙

  黄豆酱|1茶匙

  剁椒|1茶匙

  蒜末|适量

  香葱|适量

  ·做法·

  1、金针菇切去根部,清洗干净。

  2、金针菇控干水分,将除剁椒和香葱碎以外的所有调料倒入碗里。(因为黄豆酱和蒸鱼豉油都是咸的,所以盐量自己掌握,也可以不放。)

  3、把金针菇铺在有盖子的微波炉容器底部。

  4、把调料汁浇在金针菇上面,盖上盖子入微波炉高火2分钟。

  5、取出,浇上剁椒,撒上葱碎拌匀就可以吃了。够不够快手?非常好吃!

  小贴士

  金针菇很好熟,微波时间建议不超过2分30秒。

  3

  酱爆手撕包菜

  ·主料·

  卷心菜|半个(约400克)

  ·辅料·

  甜面酱|半茶匙

  生抽|1茶匙

  白糖|2茶匙

  干辣椒|5个

  蒜|2瓣

  鸡精|1/3调味匙

  ·做法·

  1、把圆白菜洗干净,一层一层地剥开并撕成片状,随意撕就好。

  2、锅内的冷水烧开后,把圆白菜倒入锅中,焯水10秒,沥干水分盛到盘里备用。

  3、蒜切厚片,干辣椒洗净,把甜面酱和生抽倒在干净碗中,备用。

  4、取一平底锅,烧热后倒入适量油,油烧热后,把蒜和辣椒放入,炒出香味。

  5、把酱汁倒入,稍微炒一下,冒泡时放入圆白菜和糖。

  6、继续翻炒3分钟左右即可,关火后可以加少许鸡精调味,炒匀装盘~

  小贴士

  1、不喜欢辣味,可以不放干辣椒。

  2、全程大火。

  4

  人气小吃玉米烙

  ·主料·

  玉米粒|400克

  玉米淀粉|50克

  面粉|30克

  ·辅料·

  砂糖|适量

  ·做法·

  1、将玉米粒用水冲洗,沥干水分,可以用厨房纸吸水。

  2、将玉米淀粉和面粉倒入玉米粒,拌匀。

  3、平底锅烧热油,放入三分之一玉米粒,铺平锅底,用汤匙压实。

  4、来回转动平底锅,把玉米粒煎熟,玉米烙就做好了。

  5、煎好的玉米烙可以撒上适量的砂糖。盛出,晾凉切块就可以吃了~香甜可口,膳食纤维丰富,尤其适合女性和小孩吃!

  4

  蒜泥空心菜

  ·主料·

  空心菜|300g

  大蒜|5瓣

  ·辅料·

  盐|1茶匙

  生抽|2茶匙

  植物油|1汤匙

  鸡精|1茶匙

  ·做法·

  1、空心菜去掉根部比较老的部分,掐成寸断,用盐水浸泡洗净后,沥干水分。

  2、大蒜剥去蒜衣,洗净,切碎,颗粒感可以大一点。

  3、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;转小火,放入一半大蒜煸香。

  4、放入空心菜,用大火翻炒。

  5、调入适量生抽,翻炒均匀。

  6、大火翻炒几下,调入适量盐、鸡精,翻炒均匀,关火。起锅,上桌,撒上另一半大蒜碎即可。

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