【奶香吐司】

奶香吐司面包的用料高筋面粉 270克 黄油 20克细砂糖 40克 酵母 1小勺全蛋液 20克 牛奶 145克奶粉 15克 食盐 1/2小勺奶香吐司面包的做法

步骤1   先来看看这款东菱魔法云面包机子,外壳时尚的香槟色。

步骤2   光滑的内筒。

步骤3   各种说明书操作指南,方便小白学习。

步骤4   齐全的小配件~首次使用面包机要在面包桶内加点水,烘烤10分钟,以去除发热管和面包桶内的防腐涂层,充分冷却后再对面包桶清洁一次。开始做面包了~

步骤5   称好所有食材。

步骤6   先倒入牛奶。

步骤7   接着倒入细砂糖、食盐。

步骤8   再加入全蛋液。

步骤9   倒入奶粉。

步骤10   倒入高筋面粉。

步骤11   最后把酵母粉放在面粉上面。

步骤12   使用2次搅拌揉面功能,每次15分钟,共30分钟。

步骤13   前十五分钟揉面结束后加入黄油。

步骤14   再次启动揉面功能15分钟。

步骤15   揉至面团光滑,拉起来有一层薄膜。(当时一激动,忘了拍照。这是出膜前的样子)

步骤16   把手上的面团揉进大面团里。

步骤17   将菜单选择到发酵程序

步骤18   面团发酵至比原来的大2倍多

步骤19   取出发好的面团排气,在案板上用力摔打10遍左右,揉成和原来面团差不多的大小

步骤20   分成3份相等的小面团。

步骤21   盖上保鲜膜,在温室醒发15分钟。

步骤22   每份整理成椭圆形(本想用擀面杖擀成面皮再卷的,有点湿润,黏性大,就直接用手整理出形状了)

步骤23   整理好的面团整齐放入面包桶内,将面包机菜单调到发酵功能,启动面包机。

步骤24   面团发酵至2、5倍大。

步骤25   在面包表面刷一层蛋黄液。

步骤26   将面包机的菜单调到烘烤功能,时间为30分钟。

步骤27   面包烘烤好了,做好保护措施,取出面包桶,倒扣吐司即轻松出来。

步骤28   筋道的口感,奶香味十足

步骤29   成品~奶香吐司面包的烹饪技巧首次使用面包机最好认真看一遍说明书,再结合实际操作。所有配料用量不要随意变动,除非你是高手。

(0)

相关推荐

  • 原味奶香吐司(面包机一键)

    奶香吐司的用料高筋面粉 260g 奶粉 10g牛奶 110g 淡奶油 30g炼乳 25g 蛋液 45g细砂糖 30g 黄油 20g耐高糖酵母 4g 盐 2g奶香吐司的做法 步骤1   首先把需要的食材 ...

  • 【步骤图】椰蓉奶香排包的做法

    步骤 1 除黄油以外,所有面团材料依次放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉上挖坑,埋好酵母,启动面包机和面程序,和面20分钟后,加入切小块软化好的黄油,继续揉面至完全阶段,盖保鲜膜室温发酵. 步骤 ...

  • 南瓜手撕吐司

    南瓜手撕吐司的用料高筋面粉 400g 牛奶 105g淡奶油 100g 南瓜(熟) 80g炼乳 15g 细砂糖 30g黄油 22g 耐高糖酵母 4g玫瑰海盐 2g南瓜手撕吐司的做法 步骤1   首先准备 ...

  • 黑米瓜子吐司

    黑米瓜子吐司的用料高筋面粉 200g 黑米面粉 70g奶粉 10g 牛奶 125g淡奶油 35g 蛋液 35g细砂糖 30g 黄油 20g熟瓜子仁 40g 耐高糖酵母 4g盐 2g黑米瓜子吐司的做法 ...

  • 奶香馒头(新手版)

    奶香馒头的用料中筋面粉 400g 纯净水 200g奶粉 10g 酵母 4g奶香馒头的做法 步骤1   让把纯净水放入面包桶内,加入酵母,然后加入面粉跟奶粉. 步骤2   放入面包机. 步骤3   盖上 ...

  • 奶香吐司条 酥酥脆脆 瞬间变成 “抢手货”

    春节快乐 HAPPY NEW YEAR 材料:隔夜吐司适量,黄油(软化)适量,细砂糖适量 开始制作: ① 将隔夜吐司切去四边,切成形状相等的片或条.(图 1) ② 入烤箱,以 150℃烘烤 10 分钟 ...

  • 简单美味,「奶香吐司」走起

    这款吐司口感真的很经典 口感棉软有弹性撕着吃很过瘾 此配方可以做两个吐司的量 By 龙龙婆厨房 [豆果美食官方认证达人] 用料 日式高筋面粉 500克 耐高糖干酵母 6克 白砂糖 60克 鸡蛋 1个( ...

  • 奶香吐司面包最简单做法,绵软拉丝,快来尝试一下哟

    奶香吐司(一发) 吐司面包多是由高筋粉.牛奶或者奶粉.鸡蛋以及黄油等材料制成,它的特点是松软拉丝,口感细腻香甜.如今面包已经不仅仅只是西方人的主食了,在东方,面包被人们也越来越多的选择和食用,尤其是年 ...

  • 奶香吐司(一发)

    奶香吐司的用料金山日式吐司粉 270g 牛奶 134g蛋液 55g 细砂糖 30g黄油 25g 耐高糖酵母 3.5g盐 2g奶香吐司的做法 步骤1   准备好全部的食材. 步骤2   先把牛奶.鸡蛋放 ...

  • 蛋黄奶香吐司

    蛋黄奶香吐司的用料高筋面粉 260g 奶粉 20g蛋黄 80g 淡奶油 30g牛奶 90g 炼乳 10g细砂糖 30g 黄油 20g耐高糖酵母 3g 玫瑰海盐 2g蛋黄奶香吐司的做法 步骤1   首先 ...

  • 不用一滴水的基础奶香吐司,新手必备!

    基础奶香吐司的用料高筋面粉 300g 奶粉 20g鸡蛋 1个 淡奶油 60g牛奶 110g 炼乳 20g细砂糖 30g 黄油 20g耐高糖酵母 4g 盐 2g基础奶香吐司的做法 步骤1   准备好全部 ...

  • 剩面包的大变身,奶香吐司布丁,简单美味又营养,外焦里嫩吃不够

    自从有了三明治早餐机,这段时间我家的早餐都是各式各样的三明治.不过,因为天天制作三明治,就剩下了很多的吐司边.这些边角余料也不能浪费哦,简单烹制就会秒变成一道网红甜点,大人孩子抢着吃. 这道甜点就是吐 ...

  • 手揉版奶香吐司

    奶香吐司的用料高筋面粉 270g 黄油 25g鸡蛋液 20g 酵母 7.5ml水 145ml 糖 40g盐 2.5g 奶粉 12g奶香吐司的做法 步骤1   酵母用温水化开,静放5分钟.去称粉蛋,糖, ...